LAUK SEHARI-HARI Tiada Tanding Pakai Resep Ati Ampela Lada Hitam, Makan Makin Nagih!

BERITASUKOHARJO.com – Bingung mau masak apa hari ini? Kayaknya resep ati ampela lada hitam akan jadi pilihan tepat nih.

Lauk ati ampela lada hitam memiliki rasa enak tiada tandingan. Sekali coba auto nagih ingin makan terus.

Makanya, simpan resep ati ampela lada hitam untuk lauk sehari-hari. Buatnya praktis dan tanpa ribet. Jadi bekal juga bisa banget.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep ati ampela lada hitam dari YouTube tri pujis. Selamat memasak!

Baca Juga: RESEP PRAKTIS! Ayam Lada Hitam Bikin Makan Makin Lahap, Keluarga Auto Rebutan

Bahan-Bahan:

1 ruas jahe

1 batang sereh

1 ruas lengkuas

2 lembar daun salam

½ sdt garam

500 gr ati ampela

4 buah cabai hijau besar

5 buah cabai merah keriting

½ siung bawang bombay

2 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt lada hitam

1 lembar daun salam

1 batang sereh

200 ml air

½ sdt garam

¼ sdt penyedap

1 sdt lada hitam

2 sdm saus sambal

2 sdm kecap manis

Baca Juga: Resep Iga Bakar Teflon yang Mudah, Bumbunya Meresap dan Empuk! Cocok Jadi Menu Spesial Idul Adha

Langkah Pembuatan:

1. Tuang air secukupnya ke panci. Masukkan 1 ruas jahe, 1 batang serai, 1 ruas lengkuas, 2 lembar daun salam, dan ½ sdt garam. Rebus hingga mendidih.

2. Setelah itu, masukkan ati ampela. Rebus sampai matang atau mendidih kembali. Angkat dan tiriskan.

3. Diamkan sebentar hingga ati ampela agak dingin. Potong dadu atau sesuai selera. sisihkan.

4. Potong 4 buah cabai hijau besar menjadi kecil-kecil dan 5 buah cabai merah keriting dengan cara yang sama.

Baca Juga: Resep Sate Maranggi, Enak dan Gurih dengan Sambal Kecap yang Segar, Cocok untuk Idul Adha! Yuk Dicoba

5. Potong 1 buah bawang bombay. Belah dulu, baru diiris. Iris 2 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih. Ulek kasar 1 sdm lada hitam.

6. Tuang minyak goreng ke penggorengan. Tunggu panas. Masukkan ati ampela. Goreng sebentar. Usahakan tidak terlalu kering.

7. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. tumis sampai wangi. Lalu masukkan 1 lembar daun salam dan 1 batang serai. Tumis lagi.

8. Beri 200 ml air dan aduk rata. Bumbui dengan ¼ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, 1 sdm lada hitam, 2 sdm saus sambal, dan 2 sdm kecap manis. Aduk rata.

Baca Juga: 3 Cafe Daerah Tangerang Selatan! Cantik dan Instagramable Banget, yuk Simak di Sini! Bisa untuk WFC Juga lho

9. Tambah bawang bombay dan tumis kembali. Beri potongan cabai. Tumis dan cek rasa. Pastikan bumbu meresap baru diangkat.

10. Tumis ati ampela lada hitam siap disajikan. Makan bareng nasi hangat akan mantap.***