BERITASUKOHARJO.com – Hari gini masih bingung mau masak apa? Tenang, ada resep masakan ayam lezat yang bisa kamu coba. Jangan sampai dilewatkan begitu saja.
Resep masakan ayam bumbu enak dan berkuah ini cocok banget menjadi teman makan nasi hangat. Siapapun akan ketagihan makan sampai kalap.
Lagipula cara memasak ayam berbumbu ini cukup mudah. Kamu pasti bisa memasaknya. Siap-siap membuat keluarga tersenyum bahagia karena resep ini.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep masakan ayam dengan kuah segar dari YouTube tri pujis. Selamat mencoba!
Bahan-Bahan:
1 kilogram daging ayam
1 batang serai
2 lembar daun salam
500 ml air
3 biji asam jawa
2 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
Bumbu Marinasi:
½ sdt garam ½ sdt ketumbar buuk, ¼ sdt kunyit bubuk, dan perasan 1 buah jeruk nipis.
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 7 buah cabai merah keriting, dan air secukupnya.
Baca Juga: SEDAP SEGAR! Resep Sup Ayam Jahe Lemon Menu Makan Malam Akhir Pekan Bersama Keluarga atau Pasangan
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan mangkuk kecil. Masukkan ½ sdt garam, ½ sdt ketumbar bubuk, ¼ sdt kunyit bubuk, dan perasan 1 buah jeruk nipis. Aduk rata semua bahan.
2. Siapkan 1 kilogram ayam potong. Lalu, tuangkan campuran bumbu pada langkah pertama. Aduk rata sampai tercampur. Kemudian marinasi selama 30 menit supaya meresap.
3. Buat bumbu halus dengan bahan 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 7 buah cabai merah keriting, dan air secukupnya (jika pakai blender). Haluskan semua.
4. Panaskan sedikit minyak goreng. Tuang bumbu halus. Tambah 1 batang serai dan 2 lembar daun salam. Tumis bumbu hingga matang.
5. Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam yang telah dimarinasi. Tambahkan 500 ml air ke dalam wajan dan 3 biji asam jawa. Aduk rata.
6. Bumbui dengan 2 sdt gula, ½ sdt garam, dan ½ sdt kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Lanjut masak kembali hingga matang.
7. Tambah caba rawit utuh dan aduk. Lakukan tes rasa, apakah sudah pas atau belum. Kamu bisa sesuaikan tingkat kematangan sendiri.
8. Saat matang, pindahkan masakan ke piring saji. Siap makan dengan nasi hangat, awas nanti kalap jadi tambah terus. Selamat menikmati!
Itulah resep mudah memasak ayam yang enak dan berbeda dari cara biasanya. Dijamin membuat kalap ingin makan terus.
Ikuti terus BeritaSukoharjo.com untuk mendapatkan resep masakan atau informasi terkini. Jangan sampai ketinggalan, ya!***