BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu pencinta coklat wajib banget buat simak artikel ini hingga akhir. Dalam artikel ini ada resep yang bisa kamu coba di rumah.
Resep yang dimaksud adalah cara membuat brownies kukus dengan mudah dan hasilnya pasti enak dan nyoklat banget.
Kamu bisa jadikan cemilan ini sebagai teman ngopi di sore hari. Lalu, bagaimana cara membuatnya?
Dilansir dari kanal YouTube Cooking with Hel, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep membuta brownies kukus yang hasilnya bisa nyoklat banget, berikut resepnya.
Bahan Dasar:
- dark cooking chocolate 75 gr
- minyak sayur 90 ml
- telur 3 butir
- gula 110 gr
- emulsifier sp ½ sdt
- terigu protein sedang 60 gr
- coklat bubuk 25 gr
- baking powder ½ sdt
Bahan Chocolate Ganache:
- whipped cream cair 100 ml
- dark cooking chocolate 100 gr (bisa pakai yang milk chocolate)
- butter 10 gr
Baca Juga: Resep Muffin Tape Keju ini Cocok Jadi Teman Ngopi di Sore Hari, Bahannya Murah, Jadi Cemilan Mewah
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah anti panas, masukkan coklat sebanyak 75 gr dan minyak sayur sebanyak 90 ml.
2. Kemudian, lelehkan coklat dengan cara double boiler. Aduk-aduk sampai coklat meleleh. Lalu, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan telur sebanyak 3 butir, gula pasir sebanyak 110 gr.
4. Tambahkan SP sebanyak 1/2 sdt. Kemudian, aduk menggunakan mixer sampai adonan brownies kukus menjadi mengembang, pucat, dan berjejak.
5. Setelah adonan mengembang, siapkan ayakan. Masukkan tepung terigu sebanyak 60 gr, coklat bubuk sebanyak 25 gr, dan baking powder sebanyak 1/2 sdt. Masukkan ketiga bahan kering tersebut dengan cara diayak.
6. Kemudian, aduk kembali menggunakan mixer sampai tercampur rata (jangan terlalu lama).
7. Selanjutnya, tuang coklat yang sudah dilelehkan sebelumnya. Lalu, aduk kembali menggunakan mixer hingga adonan tercampur rata dan aduk kembali dengan spatula.
8. Kemudian, tuang adonan ke dalam loyang yang telah diberi baking paper. Hentakkan loyang dan masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas (air sudah mendidih).
9. Kukus adonan selama 25 menit atau sampai adonan matang. Setelah matang, angkat, dan biarkan dingin.
10. Selanjutnya, siapkan panci, masukkan whipped cream sebanyak 100 ml. Masak dengan api kecil, dan ketika sudah mendidih segera matikan api kompor, agar whipped creamnya tidak pecah.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Kukus, Mekar Sempurna! Cocok Jadi Cemilan Saat Libur Idul Adha 2023
11. Lalu, tuang ke dalam wadah berisi coklat. Aduk rata dan biarkan meleleh. Kemudian, tambahkan butter sebanyak 10 gr. Aduk rata.
12. Kemudian, tuang ke dalam loyang berisi brownies kukus. Ratakan dan masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam.
13. Terakhir, keluarkan brownies dari dalam loyang dan potong menjadi beberapa bagian.
Itulah resep brownies kukus yang coklatnya melimpah. Selamat mencoba.***