BERITASUKOHARJO.com - Siapa yang suka makan menu steak ayam crispy di restoran? Jika kamu adalah salah satu penggemar steak ayam, maka cobain deh resep steak ayam crispy ini. Dijamin kamu bakal ketagihan dan gak pingin datang ke restoran lagi.
Olahan steak ayam krispi ini termasuk menu favorit pengunjung di restoran atau di kafe-kafe. Padahal cara membuatnya mudah, gampang, dan tidak ribet. Bahan-bahannya pun gampang didapat, dan harganya pun terjangkau.
Jadi, jika kamu ingin hemat, tapi tetap ingin menikmati menu restoran, yuk bikin steak ayam crispy ini. Nah, berikut adalah resep ayam crispy yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @firhamci6.
Bahan-Bahan
Bahan Marinasi Ayam
400 gram paha ayam fillet
3 butir bawang putih halus
½ sdt lada hitam atau putih
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
Bahan Tepung Kering
7 sdm tepung serbaguna
3 sdm tepung beras
1 sdt oregano
1 sdt cabe bubuk
½ sdt lada putih
1/8 sdt kunyit bubuk (boleh di skip)
1/8 sdt jinten bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt kaldu
1 sdt penyedap
½ sdt garam
Air dingin untuk pencelup
Bahan Saus
2 butir bawang putih
¼ bawang bombay
4 sdm BBQ saus
1 sdm saus tomat
1 sdt saus tiram
½ sdm kecap manis
½ sdt lada hitam
6-8 sdm air
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt penyedap
½ sdt gula
½ sdt garam
Cara Membuat
1. Siapkan mangkuk, marinasi ayam dengan bumbu-bumbu marinasi, yaitu bawang putih halus, lada hitam atau lada putih halus, kaldu bubuk, dan garam. Balurkan ke seluruh bagian ayam, dan tunggu selama 15 menit.
2. Campurkan semua bahan tepung kering, yaitu tepung terigu, tepung beras, oregano, cabe bubuk, lada putih, kunyit bubuk, jinten bubuk, baking powder, kaldu, penyedap rasa, dan garam. Kemudian balurkan ke ayam fillet yang telah dimarinasi.
3. Siapkan air dingin, setelah ayam tadi dibalurkan dengan tepung, masukkan ke air dingin. Kemudian, masukkan kembali ayam tadi ke bumbu tepung sambil dicubit-cubit agar tepung lengket.
4. Setelah dicubit-cubit, goreng ke minyak panas sampai warna kuning keemasan. Tiriskan.
5. Kemudian untuk membuat sausnya sebagai berikut, tumis bawang putih, dan bawang bombay sampai harum, masukkan BBQ saus, saus sambal, saus tiram, kecap manis, lada hitam, air, kaldu bubuk, penyedap, gula, dan garam. Aduk rata hingga matang. Jika sudah matang, matikan api.
Jika ingin menyajikan steak ayam crispy bisa dilengkapi dengan kentang goreng, buncis rebus, wortel rebus, kemudian taruh ayam crispy yang renyah diluar dan juicy didalam. Setelah itu siram dengan sausnya yang lezat. Kamu pasti ketagihan.***