BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep tumis daging sapi yang sedap karena perpaduan rasa gurih dan pedas. Pastinya cocok untuk ide lauk Idul Adha 2023 yang akan datang sebentar lagi.
Resep ini bisa kamu jadikan pegangan saat bingung ingin memasak apa saat Idul Adha 2023 besok. Cukup siapkan resep tumis daging sapi yang sederhana ini, kamu sudah bisa sajikan menu nikmat kaya rasa.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Cintaku, inilah resep tumis daging sapi yang pedas gurih untuk referensi lauk Idul Adha 2023.
Bahan resep tumis daging sapi:
1 kilogram daging sapi, potong kotak
Bahan bumbu halus
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
15 buah cabai rawit
2 buah kemiri
Garam
Bahan bumbu iris
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai hijau besar
15 buah cabai rawit utuh
5 lembar daun salam
3 sendok makan kecap manis
1/2 bungkus kaldu bubuk
50 gram gula merah
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan petis udang, bisa diganti saus tiram atau terasi
Langkah resep tumis daging sapi:
1. Buat bumbu halus dengan mengulek bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan kemiri. Tambahkan garam. Setelah halus, sisihkan.
2. Potong agak besar bahan bumbu iris resep lauk Idul Adha 2023 ini yaitu cabai merah besar dan cabai hijau besar. Sisihkan juga.
3. Setelah itu, tumis bumbu halus sampai wangi. Baru setelah itu, masukkan cabai yang sudah dipotong dan cabai rawit utuh. Aduk lagi.
4. Kemudian, masukkan petis udang atau bisa diganti dengan saus tiram atau terasi. Campurkan kembali semua bahan hingga merata.
5. Masukkan bahan utama lauk pedas gurih ini yaitu daging sapi yang sudah dipotong kotak. Campurkan kembali dengan diaduk.
6. Selanjutnya, masukkan daun salam, gula merah sisir, dan kecap manis. Aduk lagi sampai merata dan tutup wajan.
7. Ketika air dalam wajan menyusut, aduk hingga merata dan tambahkan air ke dalam wajan. Tutup kembali agar daging empuk.
8. Setelah sudah empuk, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk kembali agar semua bahan resep tumis daging sapi ini merata.
9. Jika sudah cukup matang, segera matikan kompor dan sajian lauk pedas gurih untuk Idul Adha 2023 siap dihidangkan di meja makan.
Nah, itulah resep yang bisa jadi ide menu lauk saat Idul Adha 2023 yang tinggal menghitung hari.
Sedikit tips dari Dapur Cintaku, jika menghendaki daging lebih empuk dan lembut pastikan untuk menambahkan air agak banyak.
Akan tetapi, jika kamu mau tekstur daging sapi tetap kenyal tidak terlalu lembut maka gunakan air secukupnya saja.
Jangan lupa coba resep tumis daging sapi ini untuk ide lauk Idul Adha 2023 dan buat keluarga terpukau dengan kenikmatan perpaduan rasa gurih dan pedas. Selamat mencoba.***