BERITASUKOHARJO.com – Banyak hidangan yang bisa kamu buat pada saat perayaan Idul Adha 2023 di rumah, salah satunya kamu harus mencoba resep hidangan yang super mudah ini.
Adapun resep yang akan dibagikan kali ini adalah membuat sop daging sapi, sajian sederhana dengan cita rasa yang menggugah selera ini bisa jadi salah satu hidangan terbaik Idul Adha 2023.
Untuk resep sop daging sapi ini sangat mudah dan hasilnya dijamin enak dengan kuah yang bening tetapi sangat segar.
Langsung saja, mari simak dan praktikkan resep sop daging sapi berikut ini, telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi
2 batang sereh
3 daun salam
1,7 liter air
2 buah wortel
10 buah buncis
3 buah tomat hijau
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
1,5 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
1 buah jeruk nipis
Baca Juga: Resep Tumis Tomat Super Mudah Sederhana tapi Nikmat, Cocok untuk Rekomendasi Menu Lauk Sehari-hari
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan panci dan tuangkan air secukupnya, lalu rebus sampai mendidih, kemudian masukkan 500 gram daging sapi.
2. Rebus daging sapi sampai matang dan teksturnya empuk, kemudian angkat dan tiriskan sementara di dalam wadah.
3. Setelah itu, potong-potong kecil daging sapi, lalu sisihkan sementara.
4. Tuangkan air ke dalam panci baru, lalu masukkan 3 lembar daun salam dan 2 batang serai yang sudah digeprek.
5. Masukkan daging sapi, tambahkan ½ sdt garam, lalu tutup pancinya dan masak daging sapi sampai kuahnya mendidih.
6. Siapkan 2 buah wortel dan 10 buah buncis, lalu potong-potong panjang dan sisihkan ke dalam wadah.
7. Potong-potong 3 buah tomat hijau, iris-iris 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 8 buah cabai keriting.
8. Setelah itu, masukkan ke dalam panci semua bumbu yang sudah dipotong atau diiris tadi, lalu aduk-aduk rata.
9. Tuangkan lagi air sebanyak 200 ml, lalu masak hingga kuah sop daging sapi mendidih.
10. Setelah kuahnya mendidih, lalu masukkan 1 ½ sdt gula pasir, ½ sdt penyedap rasa, dan ½ sdt garam.
11. Beri air perasan jeruk nipis, lalu aduk-aduk kuah sop, kemudian masukkan potongan wortel dan bunci, masak sampai empuk.
12. Masukkan potongan tomat hijau, lalu aduk-aduk rata dan masak sop daging sapi sampai matang.
13. Angkat dan sajikan sop daging sapi di dalam mangkuk saji, siap disantap.
Selamat mencoba. ***