BERITASUKOHARJO.com - Cenil merupakan salah satu cemilan tradisional. Cenil kali ini agak berbeda, karena dibuat seperti sate yang memiliki warna-warni dalam setiap tusuknya.
Untuk membuatnya, kamu bisa intip resep sate cenil di dalam artikel ini. Dijamin sate cenil ini kenyal dan enak banget.
Sate cenil yang super cantik ini tentu banyak peminatnya. Selain kenyal dan enak, sate cenil ini cara bikinnya juga mudah.
Sate cenil seperti ini paling banyak disukai oleh kalangan anak-anak. Sebab, bentuk dan warnanya bikin tertarik.
Untuk cara bikin dan resep lengkap sate cenil yang super cantik, kenyal, dan enak seperti ini, silakan simak resep berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ummu Afiz.
Bahan-bahan:
250 ml air panas mendidih
100 gr terigu
25 gr tepung beras
150 gr tepung tapioka
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
Bahan saus gula merah:
120 ml air
100 gr gula merah
1 sdm maizena
daun pandan
Bahan baluran:
100 gr kelapa parut kukus
½ sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan 100 gr gula merah di dalam panci. Lalu, tambahkan juga 120 ml air putih dan juga daun pandan.
Masak gula merah tersebut hingga larut dan mendidih.
2. Apabila air gula merah sudah mendidih, masukkan 1 sendok makan tepung maizena ke dalamnya dan masak kembali hingga saus gula merah mengental dan matang, ya.
Bila saus gula merah sudah mengental dan matang, sisihkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya adalah siapkan wadah untuk bahan adonan cenil. Masukkan 100 gr tepung terigu, 25 gr tepung beras dan juga 150 gr tepung tapioka ke dalam wadah tersebut.
Aduk sebentar bahan tepung itu hingga semuanya tercampur.
4. Kemudian, tambahkan 1 sendok teh garam dan 1 sendok makan gula pasir. Lalu, tambahkan 250 ml air panas ke dalam adonan kering tersebut dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
Gunakan tangan agar mudah mengaduk dan menguleninya. Apabila sudah diuleni dan bisa dibentuk, bagi adonan tersebut menjadi beberapa bagian sama rata sesuai warna yang diinginkan.
Dalam resep ini menggunakan 3 warna, yaitu ungu, merah dan juga biru. Bentuk adonan cenil itu menjadi bulatan kecil sama rata atau bisa juga dibentuk kotak-kotak sesuai selera.
5. Panaskan air di panci hingga mendidih. Apabila airnya itu sudah mendidih, masukkan cenil warna-warni itu ke dalam air mendidih dan masak hingga mengapung dan matang.
Setelah cenil warna-warni matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu dari airnya.
6. Kemudian, siapkan wadah yang telah berisi 100 gr kelapa parut yang telah dikukus sebelumnya.
7. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan aduk kelapa parut hingga tercampur. Kemudian, masukkan cenil warna-warni itu ke dalam kelapa parut dan aduk-aduk hingga cenil terbalut sempurna oleh kelapa parutnya.
Setelah terbalut kelapa parut, tusuk cenil warna-warni itu dengan tusuk sate. Dalam satu tusuk terdapat 4 buah cenil atau disesuaikan.
8. Letakkan saus cenil warna-warni itu di atas piring saji. Lalu, siram dengan saus gula merah secukupnya dan sate cenil siap dinikmati.
Bagaimana? Cara membuat sate cenil warna-warni ini sangat mudah, kan? Selamat mencoba di rumah.***