BERITASUKOHARJO.com - Idul Adha 2023 masih beberapa hari lagi, tapi tidak ada salahnya untuk menyiapkan pilihan menu akan dibuat. Nah, kamu wajib simpan resep semur daging sapi ini, dijamin jadi sajian istimewa saat hari raya.
Dengan ikuti resep semur daging sapi ini, kamu hasilkan semur daging sapi yang nikmat banget, kuahnya manis dan gurih berpadu jadi satu. Siap-siap bakal kalap makan, nasi auto ludes sebakul!
Penasaran kan dengan resep lengkapnya? Segera simak cara membuat semur daging sapi di artikel ini hingga akhir dan langsung praktikkan ketika Idul Adha 2023 tiba, pasti jadi sajian favorit keluarga.
Baca Juga: 1 Resep Jadi 20 Molen Pisang, Cocok Jadi Ide Jualan 2000an, Renyah, Bikin Gak Berhenti Ngunyah!
Berdasarkan informasi yang BeritaSukoharjo.com rangkum dari Instagram @gadis785, berikut resep semur daging sapi yang super nikmat. Rekomendasi sajian spesial saat Idul Adha 2023.
Resep Semur Daging Sapi
Bahan:
1 kg daging sapi
5 batang cengkeh
2 batang serai
2 lembar daun salam
3/4 biji pala
1 batang kayu manis (sekitar 6 cm)
150 ml kecap manis
Secukupnya air (tambahkan setiap kali air menyusut, lakukan secara bertahap hingga daging empuk)
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula
1 sendok teh lada bubuk
8 buah kentang ukuran sedang, potong besar
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas kelingking jahe
1 ruas ibu jari lengkuas
75 gram minyak goreng
Cara Membuat Semur Daging Sapi:
1. Siapkan 1 kg daging sapi, kemudian potong kecil sesuai selera, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Selanjutnya, siapkan blender, haluskan 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih
5 butir kemiri, 1 ruas kelingking jahe, 1 ruas ibu jari lengkuas, dan 75 gram minyak goreng.
3. Kemudian, siapkan 2 batang serai, lalu geprek dan ikat simpul. Lanjut siapkan 3/4 biji pala, kemudian parut (sekitar 1 sendok makan).
4. Lalu, siapkan wajan besar, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, cengkeh, serai, daun salam, pala, kayu manis, garam, gula, dan lada bubuk. Tumis bumbu tersebut sebentar sampai harum.
5. Setelah bumbu harum, masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan tumis sebentar.
6. Kemudian, tambahkan kecap manis dan air secukupnya. Masak daging sambil sesekali diaduk dan tambahkan air secara bertahap setiap kali air menyusut.
7. Setelah daging lembut, tambahkan potongan kentang ke dalam wajan dan tambahkan air lagi jika diperlukan.
*Masak sampai daging benar-benar matang dan kentang empuk. Total waktu memasak sekitar 2,5 jam (atau sesuaikan dengan kompor dan api yang digunakan).
Baca Juga: Baru 3 Hari Resmi Jadi Ayah, Song Joong Ki: Saya Tidak Takut Kehilangan Pekerjaan
8. Setelah semur daging sapi matang. Lakukan tes rasa dan tambahkan bumbu lainnya jika masih ada bumbu yang kurang.
9. Setelah rasa semur dagin sapi sesuai selera, matikan api kompor dan angkat.
10. Sajikan semur daging sapi dengan taburan bawang goreng di atasnya agar lebih nikmat.
Selamat mencoba dan selamat menikmati! ***