BERITASUKOHARJO.com - Ubi ungu memang termasuk salah satu bahan utama yang bisa diolah menjadi cemilan.
Jika kamu mengikuti resep cemilan modal ubi ungu ini, dijamin tidak pernah bosan ngemil jika cemilan tersebut olahan ubi ungu.
Cemilan olahan ubi ungu ini cocok dinikmati kapan dan di mana saja, lho. Sebab, rasanya super enak bikin ketagihan.
Cemilan enak olahan ubi ungu ini dibuat dengan cara yang praktis. Tentu saja semua orang bisa membuat cemilan enak seperti ini.
Kamu pasti penasaran apa saja resep cemilan enak dengan olahan ubi ungu seperti ini, 'kan? Tenang saja, kamu bisa simak resep lengkap cemilan olahan ubi ungu di sini.
Baca Juga: Paling Mudah, Begini Resep Kue Talam Ubi Ungu yang super Lembut dan juga Manis
BeritaSukoharjo.com merangkum resep olahan ubi ungu ini dari kanal YouTube Dapur Lielis secara detail berikut ini.
Bahan isian:
150 gr ubi ungu
3 sdm gula pasir
Sejumput garam
2 sdm tepung terigu
Bahan kulit:
150 gr tepung terigu
2 sdm munjung margarin
135 ml air
1 sdm gula pasir
2 butir telur
1/4 sdt garam
Secukupnya vanili
Secukupnya pewarna makanan
Cara membuat:
1. Sediakan ubi ungu sebanyak 150 gr. Kemudian, 150 gr ubi ungu itu dikupas bersih. Panaskan panci kukusan dan masukkan 150 gr ubi ungu tersebut ke dalamnya.
Kukus ubi ungu itu selama 15 menit atau hingga ubi ungu matang dan empuk. Setelah ubi ungu itu matang dan empuk, haluskan menggunakan garpu hingga lembut.
2. Setelah ubi ungu kukus lembut, tambahkan 3 sendok makan gula pasir, sejumput garam dan juga 2 sendok makan tepung terigu.
Lalu, aduk semua bahan adonan ubi ungu kukusnya hingga tercampur rata dan bisa dibentuk, ya.
3. Selanjutnya, siapkan lagi adonan kulitnya yaitu 2 sendok makan margarin dan 135 ml air putih dimasukkan ke dalam sebuah panci.
4. Lalu, tambahkan juga 1 sendok makan gula pasir, 1/4 sendok teh garam dan secukupnya vanili.
Aduk dan masak adonan tersebut hingga margarin meleleh dan tercampur rata dengan bahan lainnya.
5. Setelah margarin meleleh dan tercampur rata dengan bahan lainnya, masukkan 150 gr tepung terigu dan aduk-aduk tepung terigu itu hingga tercampur rata dengan adonan margarin.
Dimasak hingga adonan tepung jadi kalis.
6. Apabila sudah kalis, matikan kompornya dan tambahkan 2 butir telur ke dalam adonan tepung tersebut dan aduk lagi hingga telurnya tercampur rata dan lembut.
7. Setelah adonan tepungnya sudah lembut, bagi adonan menjadi dua bagian sama rata. Satu bagiannya itu diberi pewarna makanan hijau.
Sedangkan yang satunya lagi warna kuning. Diaduk hingga pewarna makan hijau dan kuningnya tercampur rata dan jangan lupa dimasukkan ke dalam plastik segitiga.
8. Siapkan daun pisang yang telah dioles minyak dan semprotkan adonan tepung warna hijau ke atas daun pisang tersebut dengan bentuk memanjang atau bentuk stik sebanyak 3 kali.
Lalu, lakukan hal yang sama pada adonan warna kuningnya juga.
9. Kemudian, letakkan adonan ubi ungu yang dibentuk lonjong di atas adonan kuning hijaunya. Lalu, gulung secara perlahan.
10. Panaskan minyak goreng dan goreng kue hijau kuning isi ubi ungu itu hingga matang atau agak kecoklatan.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***