BERITASUKOHARJO.com – Sudah bukan rahasia lagi jika kue putu ayu sultan pelangi merupakan salah satu kue yang enak dan memiliki tampilan yang sangat cantik.
Dibuat dengan bahan-bahan sederhana kue putu ayu sultan pelangi tidak hanya mnawarkan rasa yang enak tapi juga tektur yang lembut tapi padat. Jadi saat dimakan rasanya begitu nikmat.
Sebagai kue yang diminati banyak orang, putu ayu sultan pelang memang sangat coco jika dijadikan sebagai ide jualan kue untuk isian snack box untuk hajatan ataupun acara lainnya.
Perlu diketahui, untuk membuat kue putu ayu sultan pelangi ini cukup menggunakan 2 butir telur saja tapi hasilnya lumayan banyak lho. Jadi selain rasanya enak biaya pembuatannya juga ekonomis.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah membagikan resep kue putu ayu sultan pelangi yang dilansir dari kanal YouTube Ummu Afiz. Untuk itu, jika kamu ingin mengetahui resep lengkapnya simak di bawah ini hingga tuntas.
Bahan-Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 2 butir telur
- 120 gr gula pasir
- 1 sdt sp
- 1 sdt vanili
- 2 sdm susu bubuk
- 200 ml santan
- Pewarna makanan biru murda, merah rose, dan hijau
Topping:
- Cream cheese
- Keju parut
- Selai stroberi
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan 200 gr tepung terigu dan 1 sdt baking powder, lalu aduk rata dan ayak.
2. Selanjutnya, siapkan wadah lainnya yang lebih besar lalu masukkan 2 butir telur, 120 gr gula pasir, 1 sdt sp, dan 1 sdt vanili.
3. Mixer semua bahan adonan dengan kecepatan hinggi hingga kaku dan berjejak. Setelah itu matikan mixer dan masukkan 2 sdm susu bubuk lalu mixer kembali dengan kecepatan rendah.
4. Sambil dimixer masukkan campuran terigu dan 200 ml santan sedikit demi sedikit secara bergantian sambil teus dimixer hingga habis dan tercampur rata.
5. Setelah selesai dimixer, aduk balik adonan menggunakan spatula lalu bagi adonan menjadi 3 bagain. Tambahkan secukupnya pewarna makanan warna biru muda, merah rose, dan hijau atau sesuai selera lalu aduk rata.
6. Siapkan cetakan putu lalu olesi dengan minyak tipis-tipis ke seluruh permukaan bagian dalam.
7. Tuangkan secukupnya ketiga adonan kue ke dalam cetakan lalu susun di atas nampan. Lakukan hal yang sama sampai semua cetakan terisi adonan.
8. Panaskan kukusan sampai airnya mendidih, lalu masukkan adonan ke dalam kukusan dan kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang senderung besar.
9. Jangan lupa bagian tutup kukusan dilapisi dengan kain supaya air dari uap panasnya tidak menetes ke adonan.
10. Setelah 15 menit dan kue putu ayu sultan pelangi sudah matang, matikan dulu api kompor sebelum diangkat agar kue tidak menyusut.
11. Setelah itu angkat kue putu ayu sultan pelangi dan keluarkan dari cetakan dan susun di atas wadah.
12. Tambahkan topping cream cheese di bagian tengah lalu taburi keju parut dan selai stroberi. Setelah itu kue putu ayu sultan pelangi siap untuk dihidangkan.
Itulah resep dan cara membuat kue putu ayu sultan pelangi yang enak dan lembut serta cantik cukup dengan 2 butir telur saja. Selamat mencoba.***