BERITASUKOHARJO.com – Dijamin soal rasa gak kalah dari restoran ternama, berikut kami sajikan resep chicken kastu sambal matah yang super nendang. Apalagi, cara masak juga sangat simple.
Penikmat makanan olahan ayam wajib tau ini! Resep chicken katsu sambal matah yang dijamin pasti bikin nambah terus.
Rasanya gak perlu diragukan lagi, pasti gak bakalan kalah rasa dengan restoran-restoran ternama yang menyediakan menu ini.
Buat yang suka katsu dan mau coba masak sendiri tapi gak tau resep dan cara masaknya? Berikut akan ada ulasan resep dan cara masak yang super simple dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Uli’s Kitchen.
Ini dia resep chicken katsu sambal matah
Bahan-Bahan:
500 gram daging ayam tanpa tulang dan kulit
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
½ sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
Bahan baluran:
4 butir telur
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
Tepung terigu
Tepung roti
Bahan sambal matah:
5 siung bawang merah
30 cabe rawit merah
2 batang sereh
4 lembar daun jerek
1 blok terasi
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1 buah jeruk purut
70 gram minyak mendidih
Baca Juga: Para Fans Dukung Onew untuk Pulihkan Kesehatan: Kami Ingin Jinki yang Sehat dan Bahagia!
Cara Memasak Chicken Katsu Sambal Matah:
1. Siapkan daging ayam tanpa tulang dan kulit.
2. Potong tipis jadi beberapa bagian, bebas sesuai selera.
3. Lalu, taburi 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, ½ sdt merica bubuk, 1 sdt bawang putih bubuk, 1 sdt minyak wijen, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram.
4. Kemudian, aduk rata semuanya hingga bumbu tercampur.
Baca Juga: Resep Botok Ati Ampela, Ide Menu Makan Siang Favorit Keluarga, Awas Boros Nasi!
5. Jika sudah, diamkan di lemari pendingin selama kurang lebih 1 jam.
6. Selanjutnya, iris-iris 5 siung bawang merah besar.
7. Potong-potong 30 buah cabe rawit merah, 2 batang sereh, 4 lembar daun jeruk.
8. Tuangkan semua yang sudah dipotong ke dalam wadah.
9. Tambahkan ½ sdt gram, ½ sdt kaldu jamur, 1 sdt gula pasir, 1 blok terasi, secukupnya jeruk purut, dan remas-remas semua bahan.
10. Kemudian, tambahkan 70 gram minyak goreng yang mendidih dan aduk rata.
11. Selanjutnya, pecahkan 4 butir telur, tambahkan ½ sdt garam, ½ kaldu jamur dan kocok lepas.
12. Baluri ayam demgan tepung terigu, lalu celupkan ke telur, dan baluri dengan tepung roti.
13. Lakukan hingga semua potongan ayam habis.
14. Lalu, goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil hingga matang.
Baca Juga: Resep Gurame Goreng Sambal Bawang, Krispi di Luar, Lembut di Dalam, Menu Masakan Sehari hari Favorit
15. Jika sudah, tiriskan ayam dan hidangkan dengan sambal matah dan nasi.
Nah, itu dia resep dan cara memasak chicken katsu sambal matah yang dijamin nampol dengan cara masak yang simple.***