BERITASUKOHARJO.com - Berikut rahasia resep donat santan anti melempem dan mengembang sempurna yang wajib dibaca sampai selesai.
Donat salah satu cemilan yang paling disukai semua orang. Resep donat santan ini hasilnya tidak mengecewakan karena donatnya lembut, tidak keras.
Resep donat santan ini sangat mudah dicoba sendiri di rumah. Apalagi buat kamu yang ingin stok cemilan di rumah. Dijamin donat santan buatan kamu anti melempem dan mengembang sempurna.
Donat santan cemilan yang tidak pernah ngebosenin ini juga cocok untuk ide jualan donat. Jualan setiap hari, jangan khawatir donat kamu akan keras dan melempem.
Coba pakai resep yang direkomendasikan BeritaSukoharjo.com ini, maka donat jualan kamu tetap mengembang seharian dan masih lembut.
Untuk bahan dan cara membuatnya, berikut BeritaSukoharjo.com merangkumnya dari kanal YouTube Dapur Lielies rahasia resep donat santan.
Bahan-Bahan:
250 gr tepung terigu protein tinggi ( 25 sdm)
2 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
65 ml santan kental/santan instan
55 ml air hangat kuku
1 butir telur
2 sdm margarin (30 gr)
1/4 sdt garam
Vanila cair
Bahan Lain:
Gula halus
Susu bubuk Dancow
Cara Membuatnya:
1. Masukkan ke wadah 55 ml air hangat kuku, 2 sdm gula pasir, 1 sdt ragi instan. Aduk sampai gulanya larut lalu diamkan selama 10 menit.
Kemudian tambahkan 1 butir telur dan 65 ml santan kental/santan instan. Aduk sampai tercampur rata.
2. Selanjutnya tambahkan 250 gr tepung terigu protein tinggi ( 25 sdm), vanila cair satu tetes, aduk sampai adonannya menggumpal lalu tambahkan 2 sdm margarin dan 1/4 sdt garam.
Aduk lagi lalu mixer sampai kalis atau bisa uleni dengan tangan. Tutup wadah adonan dengan kain atau plastik selama 1 jam.
3. Kemudian aduk dengan spatula untuk membuang udara yang terperangkap dalam adonan. Selanjutnya siapkan talenan yang sudah ditaburi tepung, uleni adonan sebentar, lalu bagi sama rata seberat 47 gr.
4. Bulatkan adonan lalu bentuk seperti donat. Setelah semua adonan terbentuk donat, tutup lagi dengan kain selama 20 menit.
Kemudian panaskan minyak dengan api kecil, masukkan donat dan goreng sampai berubah kuning kecoklatan (cara menggorengnya pastikan bagian bawah donat sudah berubah kuning kecoklatan lalu baru dibalik).
5. Aduk gula halus dengan susu dancow, balurkan ke donat yang sudah dingin. Donat santan siap disajikan untuk cemilan atau dijual.
Itulah resep mudah membuat donat santan mengembang sempurna dan lembut. Selamat mencoba.***