BERITASUKOHARJO.com - Pengen masak yang pedas-pedas untuk menu Idul Adha 2023 nanti? Cobain aja resep terbaru yang selalu bikin semua orang nambah nasi terus, apalagi pakai bumbu cabe hijau auto ludes habis nasi di Magicom.
Artikel ini akan berbagi resep dengan kamu untuk membuat masakan Idul Adha 2023. Rasanya yang mantap dan pedas rasa cabe hijaunya selalu bikin anak-anak dan suami kamu nggak berhenti menikmatinya.
Penasaran kan, kali ini akan membuat menu Idul Adha 2023 dari bumbu cabe hijau yang seperti apa? Langsung saja simak resep dendeng batokok cabe hijau pedas dan mantap bumbunya.
Telah di rangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari channel YouTube CR COOK yang membagikan resep membuat dendeng batokok cabe hijau untuk menu istimewa di Hari Raya Idul Adha 2023.
Bahan-Bahan:
1/2 kg daging sapi
4 siung bawang putih
Sedikit jahe
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
Daun salam, sereh, lengkuas
1/2 sdt garam
700 ml air kelapa
Sambal Hjau :
200 gr cabe kriting hijau
10 buah cabe rawit
8 siung bawang merah
3/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
2 sdm air asam jawa
Cara Membuat:
1.Iris-iris tipis daging sapi agar cepat empuk. Sisihkan. Kemudian, masukkan ke dalam blender bahan bumbunya. Seperti, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe dan sedikit air. Kemudian, blender hingga halus.
2. Selanjutnya, masukkan daging sapi yang telah di iris-iris ke dalam panci. Masukkan bumbu halus, daun salam, batang serai, dan lengkuas geprek.
3. Tambahkan juga garam halus dan air kelapa. Aduk hingga tercampur. Kemudian masak hingga daging sapi empuk dan airnya berkurang.
4. Selanjutnya, angkat daging sapi, kemudian geprek satu persatu hingga habis. Goreng daging sapi geprek kemudian angkat dan tiriskan. Siapkan bahan-bahan sambal ijo.
5. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bawang merah dan cabai ijo. Goreng hingga layu teksturnya. Kemudian angkat dan tiriskan.
6. Masukkan cabe hijau dan bawang merah ke dalam cobek. Kemudian uleg kasar. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dan masukkan sambal tersebut.
7. Tambahkan garam halus, kaldu bubuk dan air asam Jawa. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan daging sapi yang telah di goreng. Aduk hingga tercampur rata dengan sambal ijo.
Baca Juga: PENTING! Kiat Test Online RBB 2023, Mulai dari Persiapan Awal Hingga Point Penting Menghadapinya
8. Setelah sambal ijo matang dan dagingnya terlumuri oleh sambal ijo. Jangan lupa koreksi rasa sebelum di sajikan.
Menu spesial untuk sajian Idul Adha 2023 dari dendeng batokok cabe hijau ini siap untuk di sajikan dan dijadikan lauk makan nasi hangat, rasanya spesial dan pedasnya bikin kamu ketagihan dan nambah nasi terus.
Mudah sekali bukan, untuk membuat menu spesial dari dendeng batokok cabe hijau untuk sajian di Hari Raya Idul Adha 2023 ini? Yuk, saatnya kamu cobain resep ini di rumah. Selamat mencoba.***