BERITASUKOHARJO.com – Cari ide masakan untuk menu makan malam keluarga di rumah? Yuk simak dan baca artikel resep masakan lezat yang satu ini!
Untuk resep menu makan malam yang akan dibagikan kali ini adalah menu balado terong dan tahu, dijamin mudah memasaknya.
Saat menyajikan balado terong tahu ini pasti semua akan suka karena rasa pedas dan manis dari balado ini bisa membuat orang ketagihan.
Meskipun menu makan malam dengan balado terong tahu ini terlihat sederhana, tetapi rasanya yang mewah membuat menu ini bisa menjadi salah satu favorit keluarga si rumah.
Untuk lebih lengkapnya, kamu bisa praktikkan resep balado terong tahu di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
3 buah terong ungu
10 buah tahu putih
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
100 gram cabe merah besar
2 genggam cabe rawit merah
26 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah tomat
Minyak goreng secukupnya
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Baca Juga: Menu Makan Malam: Ikan Balado yang Enaknya Kebangetan Bisa Bikin Boros Nasi
Cara dan langkah memasak balado terong tahu:
1. Pertama, bersihkan 3 buah terong ungu, lalu potong-potong sesuai selera dan sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.
2. Setelah itu, siapkan 10 buah tahu putih, lalu potong-potong sesuai selera juga, kemudian sisihkan ke wadah.
3. Tuangkan secukupnya minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan, lalu goreng tahu sampai matang.
4. Setelah tahu matang, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu di atas piring.
5. Siapkan dan panaskan lagi minyak di dalam wajan, lalu masak atau goreng juga terong sampai teksturnya empuk.
6. Siapkan 26 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 genggam cabe rawit, 2 buah tomat, dan 100 gram cabe merah, lalu potong-potong.
7. Masukkan semua bahan yang sudah dipotong-potong ke dalam blender, lalu haluskan semuanya sampai tercampur rata.
8. Tumis bumbu balado yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk rata sampai matang dan wangi.
9. Setelah itu, tambahkan bumbu yaitu garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya, kemudian aduk-aduk rata lagi.
10. Masukkan terong dan tahu, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu balado, kemudian masak sampai matang dan meresap.
11. Jika sudah matang dan rasanya pas, lalu angkat dan sajikan balado terong tahu di atas piring, kemudian siap untuk disantap.
Selamat mencoba. ***