BERITASUKOHARJO.com - Ini dia menu makan malam yang direkomendasikan untuk kamu coba di rumah.
Menu makan malam dalam artikel ini adalah ikan balado yang enaknya kebangetan, lho. Dijamin bisa bikin boros nasi.
Bila kamu sajikan ikan balado ini sebagai menu makan malam di rumah, keluarga pasti menyukainya.
Ikan balado jika dijadikan menu makan malam seperti ini rasanya nikmat sekali, apalagi bahan yang digunakan mudah didapatkan di dapur.
Penasaran dengan resep ikan balado yang cocok jadi menu makan malam yang bisa bikin boros nasi? Yuk, simak resep lengkapnya yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK.
Bahan:
½ kg ikan kembung
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
120 gr cabe merah
2 lembar daun salam
¾ sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
2 ½ sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk
Cara membuat:
Baca Juga: BUMBU GULAI Buat Ikan Naik Level! Resep Enak Jempolan Gak Kalah dari Jualan Pedagang
1. Siapkan terlebih dahulu 1/2 kg ikan kembung yang telah dibersihkan. Lalu, lumuri ikan kembung itu dengan perasan air jeruk dan juga garam agar aromanya lebih segar.
Aduk-aduk dan diamkan ikan kembung itu selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Setelah 30 menit berlalu, siapkan penggorengan yang sudah berisi minyak goreng. Tambahkan sedikit tepung terigu pada minyak panas tersebut agar tidak meletup saat menggoreng.
3. Masukkan ikan kembung ke dalam minyak panas dan goreng hingga kecoklatan atau ikan kembung matang.
Setelah ikan kembung itu matang merata, angkat dan tiriskan dari minyak.
4. Kemudian, siapkan wadah blender dan masukkan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih dan 120 gr cabe merah.
Lalu, blender semua bahan tersebut hingga benar-benar halus, ya.
5. Setelah itu, tumis bumbu halusnya di wajan dengan tambahan 2 lembar daun salam. Tumis bumbu balado tersebut hingga matang dan harum.
6. Setelah bumbu balado sudah harum dan matang, masukkan sedikit air, 3/4 sendok teh garam dan 1 sendok teh kaldu bubuk.
7. Kemudian, tambahkan juga 2 1/2 sendok teh gula pasir dan 1/4 sendok teh merica bubuk. Aduk-aduk semua bahan bumbu balado itu hingga tercampur merata.
8. Setelah tercampur, masukkan ikan goreng kembung dan aduk-aduk hingga bumbu balado tercampur merata dan tumis hingga bumbunya meresap.
Apabila ikan goreng balado itu sudah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Kini, kamu sudah bisa menikmati menu makan malam ini bersama keluarga tercinta.
Makan malam dengan ikan bumbu balado ini selalu bikin kenyang, karena sering boros nasi. Dijamin langsung jadi menu lauk favorit. Selamat mencoba.***