BERITASUKOHARJO.com – Memilih dan memasak menu makan keluarga kadang membutuhkan effort yang lebih agar keluarga suka dengan menu tersebut dan menjadi lahap makan.
Untuk memasak menu makan keluarga yang enak dan disukai bisa dengan mencoba resep tumis cumi pedas ini. Rasanya yang segar, gurih, dan pastinya nagih saat dimakan dengan nasi hangat.
Memasak tumis cumi pedas menjadi pilihan terbaik bagi kamu jika menjadikannya sebagai menu makan keluarga karena cara buatnya super gampang dan cepat tapi hasilnya dijamin lembut dan anti alot.
Baca Juga: Menu Sayur Simpel dan Sehat Hari ini, Resep Pakcoy Bawang Putih Saus Tiram, Sederhana Tapi Enak
Kamu bisa mencoba dan mengikuti cara membuat resep tumis pedas berikut ini, sebagaimana yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Juwie Seto.
Bahan-Bahan:
- ½ kg cumi
- 8 bawang bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 lembar daun jeruk
- 3 batang daun bawang
- 8 buah tomat
- 15 buah cabe rawit
- 2 buah belimbing wuluh
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Wedang Ronde, Kenyalnya Pas! Minuman Tradisional, Sajian Lezat dan Menghangatkan
Bumbu Marinasi:
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1 buah jeruk limau / jeruk nipis /lemon
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan ½ kg cumi lalu bersihkan dan potong-potong dadu kemudian cuci kembali sampai bersih.
2. Setelah itu, masukkan cumi ke dalam wadah lalu marinasi dengan 1 buah jeruk limau, 1 sdt garam, dan 1 sdt baking powder. Aduk rata cumi dan diamkan selama 15 menit.
3. Sambil menunggu, potong-potong kecil 8 buah tomat, 2 buah belimbing wuluh, 8 siung bawang merah, dan 3 siung bawang putih.
4. Potong-potong kecil juga 15 buah cabe rawit dan 3 batang daun bawang.
5. Setelah 15 menit di marinasi, bilas cumi lalu tiriskan.
6. Setelah itu, panaskan minyak goreng lalu masukkan cumi dan goreng selama 2 menit setelah itu angkat dan tiriskan.
7. Masih di minyak yang sama, goreng bawang merah dan bawang putih sampai agak kering. Setelah itu kurangi kadar airnya.
8. Masukkan 8 lembar daun jeruk sambil disobek-sobek, irisan daun bawang, dan cabe. Lalu tumis bumbunya sebentar sampai wangi.
9. Setelah itu masukkan tomat lalu aduk sebentar dan tambahkan 1 sdt garam, 2 sdt kaldu ayam bubuk, dan 2 sdt gula pasir. Aduk rata.
10. Selanjutnya masukkan belimbing wuluh dan cumi, lalu aduk sebentar selama 3 menit sampai keluar kuahnya.
11. Sebelum diangkat, jangan lupa koreksi rasanya dan jika sudah pas langsung angkat dan pindahkan ke piring saji.
12. Setelah itu tumis cumi pedas siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba.****