BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu punya ubi manis di dapur, olah bersama tepung tapioka dan kelapa parut menjadi cemilan yang rasanya manis dan gurih.
Sebuah resep cemilan olahan ubi manis dan tepung tapioka ini sangat mudah membuatnya. Tekstur kenyal cemilan ini bikin nagih, selain rasanya yang merupakan perpaduan gurih dan manis.
Baca artikel dari awal sampai akhir agar bisa mendapatkan cemilan ini. Rasa manis cemilan ini berasal dari gula aren murni, lalu rasa gurih berasal dari kelapa parut. Jadi, olahan ubi manis ini memang enak sekali.
Berikut adalah resep lengkap cemilan kenyal, manis, dan gurih dari olahan ubi manis dan tepung tapioka. Cara mengolahnya mudah banget, lho.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan cemilan olahan ubi manis dari kanal YouTube D.A.K Lea. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
400 gram ubi manis
10 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
1/4 butir kelapa parut
100 gram gula aren
Baca Juga: SIAP TAYANG! 3 Drama Korea Ini Hadir di Bulan Juni, Seru Abis Bikin Bingung Mau Nonton Mana Dulu
100 ml air
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu kupas 400 gram ubi manis dan cuci sampai bersih. Potong-potong ubi manis menjadi bentuk kecil-kecil.
2. Kemudian, rebus air dalam panci hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan potongan ubi manis dan rebus sampai matang.
3. Jika ubi manis sudah matang dan empuk, angkat dan tiriskan. Tempatkan ubi manis rebus ke dalam sebuah wadah.
4. Lumatkan ubi manis rebus hingga halus menggunakan gelas atau alat lainnya. Kemudian, tambahkan 10 sendok makan tepung terigu dan satu sendok teh garam.
Baca Juga: MERAPAT! Ahn Hyo Seop akan Sapa Penggemar Indonesia dalam Fan Meeting September Mendatang, di Mana?
5. Aduk-aduk rata dan uleni adonan sambil menambahkan air sedikit demi sedikit. Jika sudah mulai bisa dibentuk, ambil sedikit adonan dan bulat-bulatkan. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
6. Rebus air yang baru dalam panci secukupnya hingga mendidih. Kemudian, masukkan bulatan-bulatan adonan. Rebus sampai matang dan mengapung.
7. Jika sudah matang dan mengapung, angkat dan tiriskan. Kemudian, ambil 100 gram gula aren dan iris kecil-kecil.
8. Taruh teflon di atas tungku kompor dengan api sedang. Masukkan irisan gula aren dan air 100 ml. Tambahkan dua lembar daun pandan yang diikat dan setengah sendok teh garam. Aduk-aduk rata.
9. Jika gulanya sudah larut, masukkan setengah butir kelapa parut. Aduk-aduk rata. Jika sudah tercampur rata, masukkan adonan ubi manis yang tadi sudah jadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
10. Jika sudah dirasa matang dan tercampur rata, matikan api. Pindahkan ke piring lalu sajikan ke semua anggota keluarga di rumah.
Pasti sekeluarga akan sangat menyukainya karena rasanya enak kombinasi dari manis dan gurih. Teksturnya kenyal dan pasti bikin ketagihan untuk makan cemilan lagi. Selamat mencoba.***