BERITASUKOHARJO.com – Ngeteh kurang lengkap tanpa cemilan. Salah satu cemilan yang cocok jadi teman ngeteh yaitu banana roll cake. Cemilan ini merupakan salah satu olahan dari buah pisang.
Cita rasa dari banana roll cake ini pastinya manis dan lembut teksturnya. Untuk membuat olahan pisang yang satu ini juga sangat mudah.
Kamu bisa gunakan resep banana roll cake di bawah ini. Perlu kamu ketahui, cemilan ini merupakan kuliner khas Bandung. Yuk, kita buat!
Baca Juga: 2 RESEP KULINER KHAS BANDUNG: Mie Yamien Varian Rasa Gurih dan Manis, Enaknya Kebangetan!
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep olahan pisang, banana roll cake, cemilan manis dan lembut, kuliner khas Bandung, berikut resep lengkapnya.
Pandan Sponge Cake:
4 butir telur
55 gr gula
1 sdt SP
60 gr tepung protein sedang
15 gr Haan maizena
50 ml minyak
¼ sdt garam
1 sdt perisa pandan
Pewarna kuning
Pewarna coklat
Mocha Cream:
100 gr Haan Wippy Cream
200 ml air dingin
2 sdm coklat bubuk
1 sdt perisa mocha / kopi
⅛ sdt garam
Pisang:
3 buah pisang tanduk / raja
130 ml minyak
50 gr margarin
250 ml air
100 gr gula
3 lembar daun pandan
Pelengkap:
Colatta Dark Compound, lelehkan
Milk chocolate meses
Baca Juga: SIMPLE! Cara Membuat Sop Sayur Bayam, Rekomendasi Menu Diet Sehat dan Segar
Cara Membuat:
1. Kita buat sponge cake. Siapkan wadah, masukkan telur 4 butir, SP 1 sdt, dan gula pasir 55 gr. Kocok sampai mengembang. Tambahkan pewarna kuning, perisa pandan, dan coklat.
2. Masukkan maizena, garam, dan tepung terigu. Kocok lagi dengan kecepatan rendah. Tambahkan minyak dan aduk sampai rata.
3. Lalu, siapkan loyang, alasi dengan baking paper. Masukkan adonan dan ratakan. Kemudian, masukkan ke dalam oven. Panggang sponge cake selama 10 menit dengan suhu 165 derajat.
4. Setelah matang, keluarkan dan alasi baking paper di bagian atas. Lalu, balik, dan buang baking paper. Kemudian, gulung di kedua sisi.
5. Langkah selanjutnya, membuat isian. Siapkan wakan, masukkan minyak dan margarin, panaskan. Kemudian, masukkan pisang. Goreng sampai kecoklatan.
Baca Juga: Resep Kue Semprit Keju, Cemilan Gurih dan Renyah yang Cocok Jadi Teman Ngeteh
6. Kemudian, siapkan panci, masukkan gula, air, dan daun pandan. Rebus sampai mendidih. Kemudian, masukkan pisang goreng ke dalam air larutan gula.
7. Masukkan sedikit campuran margarin. Lalu, rebus sampai pisang empuk.
8. Langkah selanjutnya, membuat mocca cream. Siapkan wadah berisi air dingin, masukkan wippy cream, perisa mocca, dan coklat bubuk. Lalu, kocok. Masukkan garam dan kocok lagi sampai mengambang.
9. Selanjutnya, roll pisang agar padat. Kemudian, olesi permukaan sponge cake dengan mocha cream. Taburi permukaannya dengan meses.
10. Lalu, letakkan pisang di atas mocha cream. Lalu, gulung dan diamkan sesaat. Kemudian, lepaskan baking paper dan potong menjadi beberapa bagian. Terakhir, celupkan ke dalam coklat leleh pada bagian sisinya.
Itulah resep cemilan dari olahan pisang, kuliner khas Bandung yang enak. Selamat mencoba.***