Resep Rawon Daging Sapi Spesial, Ide Menu Masakan dari Olahan Daging Kurban Idul Adha yang Super Lezat

BERITASUKOHARJO.com - Kali ini kami akan sajikan resep rawon daging sapi spesial, salah satu menu masakan dari olahan daging kurban saat Idul Adha nanti.

Buat yang masih bingung mau masak apa saat Idul Adha nanti, nah kamu bisa coba resep rawon daging sapi yang dijamin lezat rasanya.

Seperti biasa, menjelang Idul Adha banyak ibu-ibu yang mulai mencari resep masakan dari olahan daging sapi .

Sebab, saat Idul Adha biasa selalu ada pembagian daging kurban, yaitu daging sapi ataupun daging kambing untuk warga setempat.

Baca Juga: Top 10 MV Girl Group K-Pop Teratas 2023 Tanpa Tampilan Iklan Promosi, Ada IVE hingga aespa, Urutan ke Berapa?

Nah, maka dari itu berikut kami sajikan resep rawon daging sapi untuk menu masakan spesial Idul Adha yang dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK. Simak resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan:

· ½ kg daging sapi

· 7 siung bawang merah

· 5 siung bawang putih

· 3 butir kemiri sangria

· 2 ruas jari kunyit

· 7 gram jahe

· 5 butir kluwek

· 3 lembar daun salam

· 6 lembar daun jeruk

· Lengkuas

· 2 batang sereh

· 50 gram gula merah

· 1 sdt gula pasir

· 1 ½ sdt garam

· 2 sdt kaldu sapi bubuk

· ¼ sdt merica bubu

· ¼ sdt ketumbar bubuk

· 1 ½ liter air rebusan daging sapi

Baca Juga: ANTI PRENGUS! Begini Tips Agar Daging Kurban Tidak Menimbulkan Bau

Pelengkap:

· Daun bawang

· Bawang merah goreng

· Toge pendek

· Telur asin

· Sambal cabe rawit

Cara Memasak Rawon Daging Sapi:

1. Pertama, rebus daging sapi sampai mendidih.

2. Jika sudah, buang air rebusan pertama dang anti dengan air yang baru.

3. Rebus lagi menggunakan api sedang hingga mendidih.

4. Tiriskan daging sapi, tunggu dingin lalu potong-potong.

5. Buka kluwek dari cangkangnya dan masukkan dalam wadah.

6. Rendam kluwek dengan air panas, sisihkan sebentar.

Baca Juga: MANTAP! Tempat Makan yang Enak di Sukoharjo Sayang Jika Dilewatkan, Rasa Bikin Nagih, Harga Ekonomis

7. Siapkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan tambahkan sedikit air lalu haluskan.

8. Jika sudah sedikit halus, masukkan kluwek dan haluskan kembali semuanya.

9. Panaskan minyak, dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

10. Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk.

11. Tumis bumbu hingga matang dengan api kecil.

Baca Juga: Hasilnya Mewah Super Nyoklat, padahal Cuma Olahan Bahan Ekonomis Ini, Simak Resep Cemilan Ide Jualan Berikut!

12. Jika sudah, masukkan daging yang dipotong-potong dan tambahkan air rebusan daging sapi.

13. Aduh hingga mendidih, lalu masukkan merica dan ketumbar bubuk, garam, kaldu sapi bubuk, gula merah, dan gula pasir.

14. Jangan lupa koreksi rasa dan masak hingga mendidih.

15. Jika dirasa sudah pas, angkat dan sajikan.

Nah, itu dia resep rawon daging sapi spesial, menu masakan yang super lezat dari olahan daging kurban Idul Adha.***