BERITASUKOHARJO.com – Martabak menjadi cemilan manis yang sangat digemari masyarakat Indonesi. Dengan berbagi toping yang bisa dipilih menjadikan martabak selalu menjadi cemilan favorit.
Martabak memiliki banyak variasi bentuk dan rasa salah satunya seperti yang ada di artikel ini, yaitu martabak mini lipat dengan dua rasa yaitu rasa original dan rasa pandan.
Seperti martabak pada umumnya, martabak mini lipat ini juga memiliki rasa yang tidak kalah enak dengan beragam topping yang bisa dibuat untuk menambah cita rasanya. Menggunakan bahan-bahan yang sederhana, martabak mini lipat ini memiliki rasa yang tidak hanya enak tetapi juga manis dan lembut saat dimakan.
Untuk membuat martabak mini lipat ini juga sangat mudah dan super gampang. Sekali dicoba pasti langsung berhasil dan anti gagal. Sehingga martabak mini lipat ini bisa dicoba untuk dijadikan sebagai ide jualan cemilan 2023 yang bisa dijual di depan sekolah.
Baca Juga: LEMBUT! Resep Bolu Pisang, Cemilan Manis Teman Ngeteh di Sore Hari
Langsung saja, berikut ini resep dan cara membuat martabak mini lipat super mudah dan enak untuk ide jualan cemilan yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Keina Lya.
Bahan-Bahan:
- 200 gr tepung terigu pro sedang
- 3 sdm gula pasir (1 sdm untuk taburan)
- Sejumput garam
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- 1 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
- ½ sdt vanilla
- 240 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- ½ sdt pasta pandan
- 1 sdm margarin / butter
- Secukupnya topping sesuai selera
Baca Juga: Resep Ide Jualan 5000an Bakso Cup yang Kuahnya Segar dan Gurih Banget, Kamu Wajib Coba!
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan 200 gr tepung terigu protein sedang, 2 sdm gula pasir, sejumput garam, 1 sdt baking powder, dan ½ sdt baking soda.
2. Setelah itu, masukkan juga 1 sdm tepung maizena lalu aduk-aduk semua bahan kering tersebut sampai tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan 240 ml air secara bertahan sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak ada adonan tepung yang menggumpal.
4. Selanjutnya, masukkan 1 butir telur lalu aduk rata kembali. Lalu tambahkan ½ sdt vanilla, dan 2 sdm minyak goreng. Aduk semua adonan sampai tercampur rata dan tidak ada adonan yang bergerindil.
5. Setelah semua adonan tercampur rata, istirahatkan adonan selama 45 menit sampai 1 jam sambil ditutup.
6. Setelah adonan diistirahatkan selama kurang lebih 1 jam, aduk sebentar adonan lalu bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata.
7. Setelah itu, tambahkan ½ sdt pasta pandan satu adonan, lalu aduk rata. Untuk adonan yang satunya lagi biarkan berwarna putih.
8. Langkah selanjutnya, siapkan teflon lalu panaskan menggunakan api kecil. Setelah adonan panas, ambil 1 sendok sayur adonan putih lalu masak sampai adonannya berlubanglubang, lalu tambahkan sedikit gula pasir, keju parut dan susu kental manis.
9. Setelah itu, lipat martabak mini sambil ditekan-tekan lalu olesi margarin secukupnya. Setelah matang angkat dan sisihkan.
10. Lakukan hal yang sama untuk adonan pandan sampai semua adonan habis dan selesai sampai menjadi martabak mini lipat.
11. Setelah semua adonan sudah menjadi martabak mini lipat, siap untuk disajikan.
Nah, itulah resep dan cara buat martabak mini lipat yang enak, manis, dan lembut untuk ide jualan cemilan 2023, super gampang kan? Yuk, segera praktikkan. Selamat mencoba.***