BERITASUKOHARJO.com – Banyak menu yang bisa kamu masak untuk acara makan bareng bersama keluarga, tetapi kali ini kamu harus coba masak menu yang satu ini.
Adapun resep menu yang akan dibagikan dan harus kamu coba adalah menu tumis tetelan dan petai. Kombinasi dua bahan tetelan dan petai ini bisa diolah jadi menu paling enak.
Untuk resep tumis tetelan dan petai ini sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah, dijamin rasa pedas dari menu ini bikin ketagihan.
Yuk segera coba resep tumis tetelan dan petai yang satu ini! Kamu bisa intip terlebih dahulu langkah-langkah membuatnya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: LEMBUT! Resep Bolu Pisang, Cemilan Manis Teman Ngeteh di Sore Hari
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
250 gram daging tetelan
2 sisir petai
½ buah tomat
3 cabai hijau besar
4 cabai merah keriting
1 ruas lengkuas
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdt gula
¼ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
20 gram cabai rawit
40 gram cabai merah keriting
Rempah untuk merebus tetelan:
1 ruas jahe
1 batang serai
2 lembar daun salam
¼ sdt garam
Baca Juga: Resep Ide Jualan 5000an Bakso Cup yang Kuahnya Segar dan Gurih Banget, Kamu Wajib Coba!
Cara membuat:
1. Potong-potong 250 gram tetelan, lalu masukkan ke dalam wadah sementara, kemudian sisihkan.
2. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci, masukkan 1 ruas jahe, 2 lembar daun salam, 1 batang serai, dan ½ sdt garam.
3. Setelah itu, masak air sampai mendidih dan rempah-rempah menjadi harum, lalu masukkan potongan tetelan.
4. Rebus tetelan hingga empuk dan matang merata, lalu angkat dan sisihkan di dalam wadah, kemudian biarkan dingin.
5. Iris tipis 1 ruas lengkuas, lalu potong-potong ½ buah tomat, 4 buah cabe merah keriting, dan 3 buah cabe hijau, sisihkan ke wadah sementara.
6. Masukkan ke dalam blender bahan-bahan yaitu 20 gram cabe rawit, 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, dan 40 gram cabe merah keriting.
7. Blender bawang dan cabe sampai halus dan tercampur rata, lalu sisihkan sementara.
8. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis tomat sampai layu, kemudian masukkan bumbu halus cabe dan bawang tadi.
9. Aduk-aduk bumbu dan tumis hingga matang dan harum, lalu masukkan 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, dan 1 ruas lengkuas.
10. Tambahkan cabe hijau dan cabe merah, lalu tumis hingga cabenya layu, kemudian masukkan tetelan.
11. Masak tetelan sampai tercampur rata dengan bumbu dan matang merata, tambahkan air secukupnya.
12. Setelah itu, masukkan bumbu tambahkan ¼ sdt garam, 1 sdt gula, ¼ sdt lada, dan ½ sdt kaldu bubuk, lalu aduk-aduk rata.
13. Tambahkan petai secukupnya, lalu aduk-aduk rata dan masak tumis tetelan petai sampai bumbunya meresap.
14. Angkat dan sajikan tumis tetelan dan petai di atas piring saji, lalu siap untuk disantap.
Selamat mencoba. ***