BERITASUKOHARJO.com – Bagi sebagian orang, makan belum nikmat kalau tanpa kuah atau sambal. Nah, resep gulai ikan kacang panjang bakalan ada dua-duanya. Punya kuah segar dan pedas yang enak dan buat nagih.
Menu makanan gulai ikan memiliki rasa enak yang jempolan. Gak kalah enak dari gulai jualan pedagang. Justru lebih irit.
Mau tahu bagaimana membuat ikan naik level pakai bumbu gulai? Mari intip cara mudah memasaknya di artikel ini.
Baca Juga: RESEP CEPAT: Nasi Goreng Telur Asin, Simpel dan Enak, Pilihan Menu Makan Malam Keluarga
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep membuat gulai ikan kacang panjang dari YouTube tri pujis, selamat mencoba!
Bahan-Bahan:
150 gr kacang panjang
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
10 buah cabai keriting merah
air secukupnya
½ sdt kunyit bubuk
3 biji asam jawa
Baca Juga: Profil Aktor Kang Yoo Seok, Aktor Tampan yang Menjadi Pemeran Pendukung di Drama Korea Black Knight
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
500 ml santan
250 gr ikan pindang tongkol
1 ½ sdt gula
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
¼ sdt lada bubuk
cabai rawit merah dan hijau secukupnya
Langkah Pembuatan:
1. Pertama, siapkan semua bahan dan cuci. Mari potong 150 gram kacang panjang jadi potongan pendek sesuai selera.
2. Kemudian, buat bumbu halus memakai 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 3 butir kemiri, 1 ruas lengkuas, 10 buah cabai merah keriting, dan air (kalau pakai blender). Haluskan.
3. Panaskan sedikit minyak. Tuang bumbu halus untuk ditumis. Tambah ½ sdt kunyit bubuk, 2 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk, 3 buah asam jawa, dan 500 ml santan.
Baca Juga: Cemilan Legendaris Ini Ternyata Banyak Peminatnya! Cek Cara Bikin Kroket Kentang Buat Ide Jualan
4. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih. Tujuannya tentu agar santan tidak pecah dan matang dengan baik.
5. Masukkan 250 gram pindang tongkol, pastikan terendam kuah. Bumbui dengan 1 ½ sdt gula, ½ sdt garam, 1/2 sdt penyedap rasa, dan ¼ sdt lada bubuk.
6. Aduk masakan dan tunggu mendidih kembali. Tambah cabai rawit utuh sesuai selera. Jika tidak suka pedas boleh dilewati.
7. Selanjutnya, masukkan potongan kacang panjang. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Lakukan cek rasa juga, kamu bisa sesuaikan selera masing-masing.
Baca Juga: Tanpa Waktu Panjang Bisa Bikin Donat Lembut dengan Topping Cantik, Cocok Buat Ngisi Liburan Sekolah
8. Ketika rasa telah cukup, gulai ikan kacang panjang siap disajikan. Makan mumpung masih hangat bakalan mantap banget.
Itulah cara mudah memasak gulai ikan kacang panjang untuk menu makan sehari-hari. Cocok juga buat sajian istimewa ketika ada acara khusus.
Jangan lupa nyalakan notifikasi dari BeritaSukoharjo.com biar kamu terus dapatkan informasi terbaru!***