BERITASUKOHARJO.com – Buat kamu yang sedang cari referensi resep masakan di internet untuk dijadikan ide jualan jajanan anak sekolah, wajib banget buat cobain resep kroket kentang di bawah ini.
Artikel satu ini membagikan resep kroket kentang yang bisa kamu andalkan untuk dijadikan ide jualan jajanan sekolah.
Selain itu, kroket kentang ini juga merupakan salah satu cemilan legendaris yang banyak peminatnya, jadi jika dijadikan ide jualan bakalan laris.
Kamu harus banget cobain resep kroket kentang ini di rumah dan langsung jadikan sebagai ide jualan yang laris manis.
Penasaran dengan resep cemilan legendaris buat ide jualan ini? Yuk, simak dan ikuti cara pembuatan kroket kentang di bawah ini.
Dikutip BeritaSukoharjo.com dari Instagram @dira_kitchen, berikut resep kroket kentang buat ide jualan jajanan anak sekolah yang laris manis.
Bahan-Bahan:
Bahan Kulit:
1 kg kentang, kupas, iris, cuci hingga bersih
1 butir telur
150 ml susu cair
50 gr tepung terigu
50 gr margarin
Garam
Gula
Merica
Kaldu jamur
Pala masing-masing 1 sdt saja
Baca Juga: Tanpa Waktu Panjang Bisa Bikin Donat Lembut dengan Topping Cantik, Cocok Buat Ngisi Liburan Sekolah
Pelapis:
Putih telur secukupnya
Tepung panir kuning, blender halus
Bahan Ragout Ayam:
2 buah wortel
3 buah kentang
350 gr daging ayam rebus
1 bawang bombay
3 siung bamer
3 siung baput
3 sdm margarin untuk menumis
3 sdm tepung terigu
600 ml susu cair
1 sdt pala
Garam, gula, merica, kaldu jamur sesuai selera
Cara Membuat:
1. Buat isian dulu dengan potong dadu wortel dan kentang, rebus sebentar saja.
2. Selanjutnya bisa langsung cincang halus trio bawang, tumis sampai harum.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk sebentar hingga rata lalu tambahkan susu cair.
4. Setelah itu bisa langsung masukkan kentang, wortel, dan ayam, bumbui sesuai selera saja. Setelah itu bisa langsung koreksi rasa, lalu masak sampai matang dan dinginkan.
5. Setelah itu bisa langsung masuk ke tahap selanjutnya, goreng kentang hingga matang, selagi panas haluskan.
Baca Juga: Dessert Olahan Susu dan Karamel Pasti Jadi Rebutan, Simak Resep Lengkapnya!
6. Masak susu cair dan margarin, tambahkan bumbu-bumbu, lalu setelah margarin cair, tambahkan tepung aduk-aduk hingga tepung matang dan adonan hingga kalis.
7. Masukkan adonan tepung ke dalam kentang halus, tambahkan telur, aduk hingga adonan kulit rata dan kalis, timbang sekitar kurang lebih 40 gram.
8. Kemudian ambil satu bagian kulit lalu isi dengan ragout dan bentuk sesuai selera, lakukan sampai adonan habis semua.
9. Lakukan pencelupan ayam menggunakan putih telur dan tepung panir halus secara berulang agar lapisan tepung menjadi lebih tebal dan merata.
Baca Juga: Resep Pisang Krispi Vla Susu yang Bisa Jadi Cemilan Kekinian, Wajib Coba Sekarang!
10. Sebaiknya simpan dalam kulkas dahulu baru bisa langsung digoreng agar tepung panir menempel dan tidak rontok saat digoreng atau bisa langsung disimpan di freezer saja.
11. Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan, sajikan hangat.
Kini kroket kentang siap untuk dijual. Selamat mencoba!***