BERITASUKOHARJO.com - Kamu suka donat? Donat memang termasuk kue yang banyak diminati oleh orang-orang.
Dalam artikel ini terdapat resep donat santan yang super gembul dan empuk. Dijamin anti gagal jika kamu praktikkan resep donat ini.
Jika kamu bikin donat santan yang super gembul dan empuk ini untuk keluarga di rumah, tentu mereka bakal menyukainya.
Donat santan yang gembul ini sangat nikmat jika dinikmati dengan teh atau jenis minuman lainnya.
Jika kamu penasaran dengan resep donat santan yang super gembul dan empuk seperti ini, yuk simak artikel berikut! Dijamin anti gagal.
Baca Juga: TEMAN NGOPI! Resep dan Tips Membuat Donat, Cemilan Enak dan Sedikit Menyerap Minyak
Sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Dapur Nana's tentang resep donat santan ini.
Bahan:
- 250 gr tepung terigu pro tinggi
- 60 ml air hangat
- 1 sachet santan instan kemasan 65 ml
- 1 sdt ragi instan
- 1 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm margarin
- ¼ sdt garam
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Donat Bomboloni yang Super Lembut dan Lumer di Mulut, Enaknya Bikin Ketagihan Banget
1. Siapkan wadah terlebih dahulu dan masukkan 60 ml air hangat dan juga 2 sendok makan gula pasir.
2. Lalu, tambahkan 1 sendok teh ragi instan dan aduk-aduk hingga ragi instan, gula pasir dan airnya menyatu.
Lalu, diamkan air ragi tersebut sekitar 8 menit atau hingga berbusa atau mengembang. Setelah air ragi mengembang dan berbusa, siap digunakan.
3. Masukkan 1 butir telur dan 1 sachet santan instan kental ke dalam air ragi tadi. Aduk-aduk hingga air ragi dan santan beserta telurnya tercampur merata.
4. Setelah tercampur merata, masukkan 250 gr tepung terigu protein tinggi dan uleni adonan donat santan tersebut hingga tercampur merata.
5. Setelah tercampur merata, masukkan 1/4 sendok teh garam dan 2 sendok makan margarin ke dalam adonan donat santan tersebut.
Lalu, uleni kembali adonan donat santan itu hingga kalis elastis. Setelah adonan donat santan kalis elastis, tutup adonannya selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
Baca Juga: EKONOMIS TANPA MAHAL! BIkin Ide Jualan Jajanan Anak Sekolah dengan Donat Tape Empuk Satu Ini
6. Setelah adonan donat santan itu mengembang dua kali lipat, keluarkan dari loyang dan bagi menjadi beberapa bagian sama rata.
7. Setelah adonan donat santan itu dibagi rata, bulatkan semua adonannya itu dan diamkan sekitar 15 menit.
8. Setelah 15 menit didiamkan, taburi donat santan dengan tepung terigu dan beri lubang di tengahnya menggunakan jari telunjuk secara perlahan.
Jika sudah diberi lubang, diamkan lagi donat santannya selama 30 menit atau hingga mengembang kembali.
9. Setelah mengembang, goreng donat santan di dalam minyak panas menggunakan api kecil agar donat santan tidak cepat gosong dan bisa matang merata.
Setelah matang merata, angkat donat santan dan beri topping sesuai selera. Dalam artikel ini menggunakan topping gula donat atau gula halus. Selamat mencoba.***