PEDAS GILA, Iga Sapi Penyet untuk Menu Idul Adha 2023 yang Bikin Nasi Ludes Habis, yuk Cobain Resepnya!

BERITASUKOHARJO.com - Kamu pencinta masakan pedas? Cobain masak dengan resep ini, pasti anak-anak dan suami bakalan semangat menikmati menu Idul Adha 2023 ini.

Artikel ini akan berbagi resep masakan untuk dijadikan menu Idul Adha 2023, yaitu iga sapi penyet yang rasanya pedas gila, saking lezatnya masakan ini nasi ludes dengan cepat.

Pasti sudah pada nggak sabar kan, pengen tahu bagaimana resep iga sapi penyet untuk menu Idul Adha 2023 ini? Simak resep dan cara membuatnya dalam artikel berikut.

Telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen yang berbagi resep membuat iga sapi penyet untuk menu Idul Adha 2023.

Baca Juga: KENYAL DAN LEMBUT, Resep Membuat Klepon Khas Bali untuk Ide Jualan Cemilan, Satu Kali Gigit Langsung Lumer

Rasanya yang pedas gila membuat anak-anak dan suami kamu jadi semangat makan.

Bahan-Bahan Iga Penyet:

600 gram iga sapi

Bumbu Halus:

13 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

1 cm kunyit

3 cm lengkuas

1 batang sereh

3 lembar daun salam

1 sdt asam jawa

6 siung bawang putih dicincang

Air secukupnya untuk merebus iga

1 sdm garam

1/2 sdm gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: RESEP LAUK HARIAN EKONOMIS Super Nikmat, Begini Cara Olah Tahu dan Labu Siam yang Bisa Bikin Nambah Nasi!

Bahan-Bahan Sambal Penyet:

Sedikit minyak goreng

130 gram cabe rawit merah

2 buah cabe merah besar

2 buah tomat

6 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 sdm terasi goreng

1/2 sdt garam

1/2 sdt MSG

1 sdm gula merah

Baca Juga: RESEP RAHASIA! Sambal Ijo Padang yang Nikmat dan Bikin Nagih, Nasi Sebakul Nggak Bakal Cukup

Bahan Pelengkap:

Timun

Daun selada

Cara Membuat:

1. Potong-potong bawang merah, bawang putih, dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit, dan air sedikit. Blender hingga halus.

2. Kemudian geprek lengkuas dan batang serai. Cincang kasar bawang putih, kemudian rebus air hingga mendidih. Masukkan daun salam, batang serai, lengkuas, asam jawa, dan bawang putih yang dicincang kasar.

3. Masukkan bumbu halus, tambahkan gula pasir, garam halus, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian rebus hingga mendidih.

Baca Juga: 1000AN AJA, Resep Cipengreng Ide Jualan Jajanan yang Disukai Anak SD, Modal Kecil Untung Menggiurkan

4. Masukkan iga sapi yang telah di potong-potong, kemudian masak hingga empuk teksturnya. Panaskan minyak goreng, masukkan cabai merah besar, cabai merah rawit, tomat, bawang merah, dan bawang putih. Goreng hingga layu teksturnya.

5. Setelah matang, kemudian angkat bahan sambal tersebut, dan masukkan ke dalam cobek. Tambahkan garam halus, gula pasir, dan kaldu bubuk. Uleg hingga halus.

6. Setelah iga sapi matang dan empuk, kemudian angkat dari panci rebus dan tiriskan. Panaskan minyak goreng, masukkan satu persatu iga sapi, kemudian goreng hingga kering teksturnya. Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan iga sapi.

Tambahkan dengan sambal pedas, taburi dengan bawang merah goreng. Boleh ditambah juga dengan irisan mentimun dan sayur kol. Selamat mencoba.***