BERITASUKOHARJO.com - Tidak selalu yang kuahnya bersantan, kamu bisa memasak olahan menu Idul Adha yang berkuah bening. Kamu bisa mencoba resep sop daging sapi bening ini.
Selain sebagai inspirasi menu Idul Adha, olahan resep sop daging sapi bening ini juga cocok disajikan sebagai menu makan siang. Sekeluarga pasti akan menjadi lahap makannya.
Baca artikel resep sop daging sapi bening ini dari awal sampai akhir agar mengetahui cara terbaik dan cepat untuk membuat dagingnya empuk. Jadi, menu Idul Adha ini akan disukai semua anggota keluarga.
Berikut adalah resep dan cara memasak sop daging sapi bening supaya dagingnya empuk. Rasanya dijamin sangat lezat dengan kombinasi gurih dan segar. Momen makan siang pasti akan menyenangkan.
Baca Juga: MENGHARUKAN! Cha Eun Woo dan Sanha ASTRO Kunjungi Memorial Space Mendiang Moonbin
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan sop daging sapi bening dari kanal YouTube tri pujis. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
250 gr daging sapi
1 buah wortel
1 buah kentang
Kubis secukupnya
Buncis secukupnya
1 batang daun bawang
1 buah tomat
2 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Lee Seung Hoon WINNER Positif Covid-19, Absen dari Musikal ‘Dream High’
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm gula
Bawang goreng untuk taburan
700-800 ml air untuk kuah
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu cuci bersih daging sapi dan potong-potong menjadi bentuk lebih kecil.
2. Kemudian, kupas satu buah wortel dan satu buah kentang. Cuci bersih dan potong-potong wortel tapi jangan terlalu tipis. Kentangnya bisa dipotong-potong menjadi bentuk dadu.
3. Selanjutnya, cuci bersih secukupnya buncis dan kubis. Kemudian, potong-potong sesuai selera masing-masing.
4. Cuci bersih satu buah tomat dan satu batang daun bawang. Potong-potong menjadi bentuk dadu kecil dan daun bawang dipotong kecil-kecil.
5. Rebus air dalam panci, masukkan potongan daging sapi dan tutup pancinya. Rebus sampai mendidih dan berbuih.
6. Setelah mendidih dan berbuih, matikan api dan buang air rebusannya. Lalu, taruh panci berisi daging ke atas tungku kompor lagi, beri air dan rebus kembali sekitar lima menit.
7. Jika sudah lima menit, matikan api. Diamkan daging sapi dalam panci selama 30 menit. Jika 30 menit sudah berakhir, nyalakan api lagi. Masak selama tujuh menit lagi hingga mendidih.
8. Jika tujuh menit sudah berlalu, matikan api dan biarkan selama 25 menit. Selagi menunggu, buat bumbunya.
Baca Juga: INSPIRASI MENU IDUL ADHA! Resep Gulai Daging Sapi Terenak, Kuahnya Super Gurih Bikin Nambah Nasi!
9. Iris tipis dua siung bawang merah dan lima siung bawang putih. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.
10. Tumis kedua jenis bawang sampai mengeluarkan aroma harum dan berwarna kekuningan. Jika 25 menit sudah berlalu, buka panci berisi dagingnya lalu masukkan tumisan bawang.
11. Masukkan juga masing-masing setengah sendok teh garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Tambahkan juga dua sendok makan gula. Aduk-aduk semuanya sampai rata.
12. Kemudian, tutup pancinya dan didihkan kembali. Jika sudah mendidih kuahnya, masukkan potongan wortel dan kentang. Masak sampai kentangnya empuk.
13. Jika sudah mendidih, masukkan kubis dan buncis. Aduk-aduk sampai tercampur rata bersama bahan lainnya.
14. Jika sudah mulai mendidih, masukkan potongan daun bawang dan tomat. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak hingga kubisnya matang.
15. Jangan lupa untuk koreksi rasa, jika ada rasa yang kurang pas, tambahkan bumbu yang sesuai. Kalau sudah pas, matikan api dan tuangkan ke mangkok saji.
Supaya lebih lezat, taburi sop daging sapi bening dengan bawang goreng. Disantap ketika makan siang pasti akan sangat segar dan gurih, Selamat mencoba.***