Resep Idul Adha 2023 Khas Jawa Timur, Cobain Rawon Spesial Ala Chef Devina Hermawan, Gurih dan Sedap Poll!

BERITASUKOHARJO.com - Pengen masak daging kurban jadi menu spesial untuk Idul Adha 2023, tapi masih bingung menu apa yang rekomendasi banget di sajikan.

Nah, dengan cuaca panas seperti ini enaknya bikin menu Idul Adha 2023 yang berkuah aja, agar membuat tenggorokan jadi lebih segar dan nikmat bumbunya bikin ketagihan.

Pasti sudah tidak asing kan, dengan menu spesial Idul Adha 2023 dari Jawa Timur ini, umumnya menu dari daging kurban dengan kuah hitam ini di sebut rawon khas Jawa Timur.

Baca Juga: Jungkook BTS Segera Debut Solo, ARMY Siap-Siap Tunggu Penampilannya!

Nah, sebelum kamu menikmati rawon khas Jawa Timur untuk sajian Idul Adha 2023 ini, kamu simak dulu resep dan cara membuatnya. Kemudian kamu praktikkan di rumah untuk di nikmati keluarga besar maupun sanak saudara.

Daripada bikin kamu penasaran terus, bagaimana resep membuat rawon khas Jawa Timur untuk Idul Adha 2023 ini, yuk langsung saja simak resep ala chef Devina Hermawan ini.

Baca Juga: 3 Resep Masakan Idul Adha 2023 untuk dari Olahan Daging Kurban, Praktis dan Ekonomis, Rasanya Maknyus Poll!

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep membuat rawon khas Jawa Timur untuk sajian Idul Adha 2023, resep ini di ambil dari channel YouTube Devina Hermawan.

Bahan-Bahan:

500 gr daging sapi sengkel

2 batang serai, geprek, potong

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

1 buah tomat merah

1,5 liter air

3/4 sdm garam

2 sdt kaldu bubuk

1,5 sdm gula pasir

1/2 Sdt merica

1 batang daun bawang, potong

Bahan Bumbu Halus:

6 siung bawang putih

10 siung bawang merah

5 buah keluak

4 butir kemiri sangrai

3 cm kunyit

50 ml minyak goreng

50 ml air

Baca Juga: AUTO KALAP! Cuma Tumis Daging Tapi Seenak Ini, Makan Bareng Nasi Hangat Super Nikmat

Bahan Sambal :

20 buah cabai rawit merah

3 siung bawang putih

3 siung bawang putih

50 ml air

1/4 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

Minyak secukupnya

Pelengkap:

Telur asin

Bawang goreng

Jeruk nipis

Kecambah

Baca Juga: Resep Kue Lapis Tepung Beras yang Lembut dan Kenyal, Cocok Jadi Ide Jualan Snack Box, Buatnya Mudah Anti Gagal

Cara Membuat:

1. Siapkan blender, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kluwek, tambahkan air dan minyak goreng. Kemudian blender hingga halus.

2. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan dan tumis hingga harum aromanya. Gunakan api sedang. Kemudian masukkan batang serai, daun salam dan daun jeruk. Tuangkan air secukupnya, dan panaskan.

3. Setelah panas, kemudian masukkan ke dalam panci presto. Tambahkan buah tomat, daun bawang, kaldu bubuk, garam halus, gula pasir, merica bubuk dan aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Ruang Peringatan Publik Milik Moonbin ASTRO di Kuil Buddha Provinsi Gyeonggi Akan Dibuka untuk Penggemar

4. Kemudian presto selama 60-80 menit. Sambil menunggu daging empuk, haluskan cabai merah besar dan bawang putih. Kemudian masukkan ke dalam wajan,

5. Tambahkan minyak goreng, garam halus, gula pasir, kaldu bubuk, dan air sedikit. Aduk hingga tercampur rata dan goreng hingga matang.

6. Setelah daging di presto, kemudian masukkan ke dalam mangkuk, dan taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan dengan sambal pedas, kecambah, irisan tomat dan jeruk nipis.

Saatnya menu spesial dari rawon khas Jawa Timur untuk sajian Idul Adha 2023 siap di nikmati bersama keluarga besar maupun sanak saudara. Sedap kuahnya, bikin semua orang ketagihan untuk menikmatinya. Selamat mencoba.***