BERITASUKOHARJO.com - Ternyata benar, ikan bumbu Bali ini enaknya kebangetan. Dijamin gak ada lawan.
Ikan bumbu Bali yang enaknya kebangetan ini bisa bikin tambah nasi terus, lho. Apalagi jika dinikmati dengan nasi panas.
Menu ikan bumbu Bali ini bahkan bisa menjadi menu favorit keluarga di rumah saking enaknya. Tentu membuat mereka ketagihan.
Ikan bumbu Bali yang enaknya kebangetan seperti ini dimasak dengan bumbu yang ekonomis, tapi tetap enak dan bisa membuat kamu tambah nasi terus.
Jika penasaran dengan resep ikan bumbu Bali yang enaknya kebangetan bikin tambah nasi terus, yuk simak resep lengkapnya yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapoer iin.
Bahan:
1/2 kg ikan kembung
2 siung bawang merah iris tipis
4 buah cabe merah
8 siung bawang merah
2 buah cabe rawit
4 butir kemiri
1 ruas jahe
4 siung bawang putih
1 buah tomat ukuran sedang
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
3 sdt kecap manis
200 ml air
Cara membuat:
Baca Juga: Sulap Ikan Asin Jadi Lauk Makan Kesukaan, Resep Mudah nan Sat Set Bikin Ketagihan!
1. Siapkan 1/2 kg ikan kembung yang telah dibersihkan. Lalu, lumuri ikan dengan garam dan juga perasan jeruk nipis.
Diamkan beberapa saat agar garamnya meresap ke dalam ikan.
2. Selanjutnya, siapkan 2 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih yang kemudian diiris tipis-tipis.
3. Setelah itu, siapkan wadah blender dan masukkan 4 buah cabe merah, 8 siung bawang merah dan 2 buah cabe rawit.
4. Kemudian, masukkan juga 4 butir kemiri, 1 ruas jahe dan blender semuanya hingga bumbunya halus.
5. Selanjutnya, siapkan minyak goreng panas dan masukkan ikan kembung yang didiamkan beberapa saat tadi.
Goreng ikan kembung tersebut sampai kecoklatan atau hingga matang. Setelah ikan goreng matang, angkat dan tiriskan.
6. Setelah itu, panaskan kembali minyak secukupnya saja dan masukkan irisan bawang merah dan bawang putih tadi.
Ditumis hingga bawang merah putih itu harum dan kecoklatan.
7. Jika sudah, masukkan bumbu halusnya dan aduk-aduk hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan 1 batang sereh, 3 lembar daun jeruk dan juga 1 buah potongan tomat ukuran sedang.
Baca Juga: Tumis Ikan Asin yang Bisa Bikin Boros Nasi, Cocok Jadi Lauk Harian di Rumah, Cek Resep Lengkapnya!
Tumis semua bumbu balinya itu hingga benar-benar harum.
8. Kemudian, masukkan 200 ml air dan ikan kembung yang telah digoreng tadi. Tambahkan 1 sendok teh gula pasir dan 3 sendok makan kecap manis.
9. Tambahkan juga 1 sendok teh kaldu bubuk dan 1/2 sendok garam dan aduk-aduk hingga semuanya tercampur dan bumbu bali menyusut dan meresap.
Setelah ikan bumbu Bali meresap, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***