Resep Simple Olahan Terong yang Super Maknyus! Lauk Harian Irit Minyak dengan Bumbu Meresap, Bikin Nambah Nasi

BERITASUKOHARJO.com - Lagi mencari menu lauk harian yang modalnya ekonomis dan bikinnya simple? Yuk, simak artikel ini hingga tuntas.

Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep lauk harian dari olahan terong bumbu meresap yang irit minyak, tetapi rasanya super maknyus!

Ya, meskipun ekonomis dan simple dibuat, tetapi menu lauk harian olahan terong ini benar-benar bisa bikin nambah nasi, lho, saking nikmatnya.

Penasaran dengan resep lengkapnya? Tanpa berlama-lama, langsung saja simak berikut ini, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube dapur bogor.

Baca Juga: Resep Dadar Gulung Gunting Vla Gurih, Cemilan Ide Jualan Unik Ekonomis Belum Banyak yang Jual, Enak Banget!

Bahan-Bahan:

2 buah terong ungu

2 ikat daun kemangi

100 gr cabai merah

3 bawang putih

3 bawang merah

1/2 sdt garam secukupnya atau sesuai selera

1/2 sdt kaldu bubuk secukupnya atau sesuai selera

1 sdt gula pasir secukupnya atau sesuai selera

Baca Juga: Biarpun Simpel, Menu Makan dari Tahu dan Jamur ini Super Enak! Cocok buat Weekend

Cara Memasak:

1. Pertama, siapkan 2 buah terong ungu, lalu potong-potong terongnya.

2. Setelah terong dipotong-potong, lanjut siapkan dan panaskan kukusan.

3. Jika kukusannya sudah panas, masukkan terong tadi dan kukus hingga matang.

4. Setelah matang, angkat terong dan sisihkan dulu.

5. Kemudian, siapkan chopper/blender, lalu masukkan 100 gram cabai merah, 3 siung bawang putih, dan 3 butir bawang merah.

Haluskan semua bahan tersebut hingga menjadi bumbu halus.

Baca Juga: Cara Mudah Bikin Nasi Kuning yang Gurih, Wangi dan Tidak Cepat Basi, Cocok Jadi Bekal Sekolah

6. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak untuk menumis.

7. Apabila minyaknya sudah panas, masukkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan.

8. Tumis bumbu halus tersebut hingga aromanya berubah harum.

9. Jika sudah harum, tambahkan ½ sendok teh kaldu bubuk, ½ sendok teh garam, dan 1 sendok teh gula pasir.

10. Koreksi rasa. Apabila sudah sesuai selera, lanjut tumis hingga matang.

Baca Juga: Resep Sempol Nikmat dari Olahan Nasi dan Tahu, Bisa Jadi Cemilan Ide Jualan Sekaligus Lauk Harian Ekonomis

11. Selanjutnya, masukkan terong yang tadi sudah dikukus, disusul dengan 2 ikat daun kemangi.

12. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga daun kemanginya layu.

13. Setelah tercampur rata dan daun kemanginya pun sudah layu, matikan api kompor.

14. Lalu, angkat dan pindahkan menu masakan terong ke wadah.

15. Sajikan. Kali terong simple tapi maknyus siap disantap bareng nasi hangat, pasti ketagihan hingga bakal bikin nambah nasi terus!

Selamat mencoba! ***