BERITASUKOHARJO.com - Bunda sedang cari menu harian untuk keluarga? Buat ayam kecap aja, yuk! Dijamin bumbu meresap dan dagingnya empuk, proses pembuatannya juga sangat mudah.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan ayam kecap yang enak banget, bumbu yang kaya akan rasa dan aroma akan memanjakan lidah dan memuaskan selera. Disantap dengan nasi putih hangat jadi lebih mantap. Tunggu apalagi, langsung recook!
Nah, penasaran kan dengan resep ayam kecap berikut? Segera ikuti langkah-langkah sederhana ini dan sajikan hidangan yang memikat hati dan perut untuk keluarga di rumah.
Berikut rangkuman BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali, terkait resep ayam kecap dengan bumbu meresap, rasa super enak dan daging empuk, cocok jadi rekomendasi menu harian.
Bahan:
Ayam 1 kg atau 1000 gram
Bumbu halus:
Bawang putih 6 siung
Cabe merah besar 4 buah
Jahe sedikit atau 3 cm
Bumbu lainnya:
Tomat merah 1,5 buah
Lada bubuk 1/2 sdt
Pala 1/3 dari 1 butir pala
Garam 1 sdt
Penyedap rasa 1,5 sdt
Gula putih 1/2 sdt
Kecap manis 10 sdm
Air 400 ml
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih 1 kg atau 1000 gram ayam, lalu potong menjadi bagian-bagian sesuai selera. Tiriskan.
2. Selanjutnya, rebus ayam dan tambahkan 1 sdm garam dan jahe geprek secukupnya. Setelah setengah matang, angkat.
3. Lalu, haluskan 6 siung bawang putih, 4 buah cabe merah besar, dan 3 cm jahe menggunakan blender atau ulekan.
4. Setelah itu, siapkan tomat merah 1,5 buah, kemudian potong dadu kecil-kecil, sisihkan.
Baca Juga: Biskuit Naik Level Disulap Jadi Dessert Seperti Ini, Lumer dan Mewah Banget, Cek Resep Lengkapnya!
5. Kemudian, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan hingga harum.
6. Setelah itu, masukkan lada bubuk 1/2 sdt dan pala 1/3 dari 1 butir pala, lanjut aduk rata dan masak hingga matang.
7. Lanjut masukkan potongan tomat, aduk kembali hingga tomat matang.
8. Lalu, masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu halus.
Baca Juga: Lagi-lagi Cemilan Dari Olahan Roti Tawar yang Murah Meriah Tapi Enak dan Mewah
9. Setelah itu, tambahkan air 400 ml, garam 1 sdt, penyedap rasa 1,5 sdt, gula putih 1/2 sdt, dan 10 sdm kecap manis. Aduk kembali dan pastikan semua bahan terendam dalam bumbu.
10. Tutup wajan dan biarkan ayam matang dengan api sedang. Sesekali aduk dan pastikan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Masak hingga ayam menjadi empuk dan bumbu mengental.
11. Setelah matang, angkat ayam kecap dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Demikianlah, resep ayam kecap dengan bumbu meresap, rasa super enak dan daging empuk. Cocok banget jadi menu harian. Selamat mencoba! ***