BERITASUKOHARJO.com - Berikut ini akan kami sajikan resep bikin sate sapi dari daging kurban untuk Idul Adha nanti yang dijamin empuk dan anti alot.
Tidak lama lagi seluruh umat muslim akan kembali merayakan hari raya Idul Adha atau biasa disebut juga dengan hari raya kurban.
Tahun ini, Idul Adha jatuh pada tanggal 29 Juni 2023. Nah, biasanya saat Idul Adha akan ada pembagian daging kurban kepada masyarakat setempat.
Buat yang bingung ide masakan dari daging kurban tersebut, berikut ini akan kami sajikan resep sate sapi yang dijamin empuk dan pastinya anti alot.
Baca Juga: PEDAS GILA, Resep Olahan Daging Kurban untuk Menu Idul Adha 2023, Sedapnya Bikin Nambah Nasi Terus
Penasaran apa saja bahan-bahan dan bagaimana cara memasaknya? Simak, ini dia resep sate sapi daging kurban yang empuk dan anti alot dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube W.N COOKING.
Bahan-Bahan:
300 gram daging sapi
100 gram lemak sapi (boleh skip)
3 lembar daun pepaya
Bumbu marinasi:
1 ruas jahe
¼ sdt lada
¼ sdr ketumbar
20 gram gula merah
½ sdt garam
2 sdm asam jawa
3-4 sdm kecap
Sambal:
5 buah cabe rawit merah
5 buah cabe rawit hijau
4-5 siung bawang merah
3 sdm bawang merah goreng
1 buah tomat
Kecap manis secukupnya
Baca Juga: Resep Brownies Coklat Keju yang Lembut dan Cocok Banget Jadi Snack Box
Cara Membuat:
1. siapkan beberapa lembar daun pepaya yang sudah diremas.
2. Lalu, bungkus daging sapi ke dalam daun pepaya, tujuannya agar daging sapi nantinya tidak alot dan akan terasa empuk.
3. Diamkan daging sapi yang dibungkus dalam daun pepaya selama kurang lebih 1 jam.
4. Jika sudah, siapkan bumbu marinasi dan haluskan hingga dirasa sudah cukup halus.
5. Kemudian, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke daging sapi, jangan lupa untuk ditambah dengan rendaman air asam jawa sebanyak 2 sendok.
6. Aduk rata daging sapi dan semua bumbunya sambil ditambahkan kecap manis.
7. Setelah itu, diamkan daging sapi yang sudah diaduk rata dengan bumbu selama kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.
8. Lalu, tusuk-tusuk daging sapi ke tusukan sate, jumlahnya bisa sesuai dengan selera.
9. Panggang sate sambil diberi kecap dan dibolak balik agar bumbu merata dan matang sempurna.
10. Jika sudah matang semua, siapkan bumbu sambalnya, potong-potong semua bahan dan tambahkan kecap manis lalu aduk merata.
11. Nah, itu dia resep bikin sate sapi dari daging kurban untuk Idul Adha nanti yang dijamin empuk dan anti alot.***