BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu para pencinta kue basah, coba ikuti resep dalam artikel ini. Dijamin mudah banget cara buatnya.
Kue basah dalam artikel ini warnanya cantik menarik hati. Apalagi rasanya enak dan lumer banget. Dijamin kamu pasti suka.
Kue basah yang lumer ini cocok dinikmati bersama keluarga di rumah. Tentunya mereka bakal menyukai kue basah yang lumer ini.
Bila kamu penasaran bagaimana cara bikin kue basah yang lumer dan warnanya cantik menarik hati, yuk simak cara bikinnya di sini!
Sebagaimana yang dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Lielis tentang kue basah ini.
Bahan A:
100 gr tepung terigu
40 gr tepung tapioka
80 gr gula pasir
1/4 sdt garam
secukupnya vanila
secukupnya pewarna makanan
400 ml santan matang
Bahan B:
3 sdm munjung tepung maizena
sejumput garam
95 gr gula pasir
400 ml santan matang
secukupnya vanila
secukupnya nangka
Cara membuat:
1. Siapkan A terlebih dahulu yaitu 100 gr tepung terigu dan 40 gr tepung tapioka yang dimasukkan ke dalam sebuah panci.
2. Lalu, masukkan juga 80 gr gula pasir, 1/4 sendok teh garam, dan secukupnya vanila cair. Aduk sebentar sampai bahan kering A tercampur.
3. Kemudian, tuangkan 400 ml santan matang yang telah didinginkan terlebih dahulu. Aduk hingga bahan kering A tercampur rata dengan santannya dan juga larut.
Masak adonan A tersebut di atas kompor sambil terus diaduk hingga meletup-letup atau matang. Bila sudah meletup-letup, angkat dan bagi menjadi tiga bagian sama rata.
4. Untuk masing-masing adonan yang dibagi tadi dicampurkan dengan pewarna makanan secukupnya sesuai selera.
Aduk hingga pewarna makanannya tercampur rata dengan adonan. Masing-masing adonan berwarna dimasukkan ke dalam plastik segitiga.
5. Setelah itu, siapkan cup puding. Lalu, semprotkan adonan berwarna tadi ke dalam cup puding tersebut dengan bentuk memanjang.
Disemprotkan dengan cara diselang-seling warnanya agar lebih cantik dan menarik, ya. Jika sudah, masukkan kue tersebut ke dalam kukusan dan kukus sekitar 25 menit.
Setelah 25 menit, angkat dan dinginkan.
6. Selanjutnya, siapkan bahan adonan B yaitu 3 sendok makan munjung tepung maizena, sejumput garam dan 95 gr gula pasir.
Aduk sebentar bahan B.
Baca Juga: RESEP KUE BASAH: Cara Membuat Banana Cake sebagai Sajian Lebaran 2023 yang Lembut dan Lezat
7. Lalu, tambahkan secukupnya vanila cair dan santan matang sebanyak 400 ml.
Aduk dan masak adonan B itu hingga mendidih.
8. Bila sudah mendidih, masukkan potongan buah nangka secukupnya dan masak kembali hingga adonan B itu mengental dan meletup-letup.
Setelah mengental dan meletup-letup, angkat dan masukkan adonan B ke dalam cup puding yang berisi kue warna-warni tadi.
Setelah dimasukkan ke bagian tengahnya, tunggu beberapa saat hingga dingin dan mengeras. Bisa juga dimasukkan ke dalam lemari pendingin.
Kini, kue basah dengan tampilan cantik dan menarik ini siap dinikmati. Selamat mencoba.***