BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep pastel renyah isi sayur yang bisa jadi rekomendasi untuk dicoba saat awal bulan.
Pastel renyah isi sayur ini pun cocok menemani waktu santaimu di rumah. Apalagi pastel renyah ini dinikmati bersama keluarga, pasti tambah seru.
Pastel renyah isi sayur yang cocok jadi cemilan awal bulan ini cara bikinnya praktis banget, lho. Ditambah bahannya juga ekonomis.
Baca Juga: Bentuk dan Isiannya Beda dari yang Lain, Pastel Ubi Ungu yang Enak, Cocok Jadi Teman Ngopi Sore Hari
Bila kamu penasaran dengan resep dan cara bikin pastel renyah isi sayur seperti ini, mari simak resepnya yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Ibun Firafi.
Bahan kulit:
- 400 gr tepung terigu
- 160 ml air
- 70 ml minyak
- 30 gr margarin
- 1/2 sdt garam
Bahan isi:
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 200 gr ayam
- 250 gr wortel
- 500 gr kentang
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 150 ml air
- 2 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
Cara membuat:
1. Siapkan 1/2 sendok teh garam dan 400 gr tepung terigu di dalam sebuah wadah. Tambahkan 160 ml air dan aduk adonan pastel sampai tercampur.
2. Setelah tercampur rata, masukkan 30 gr margarin, 70 ml minyak sayur dan uleni kembali sampai adonannya benar-benar tercampur rata dan halus, ya.
Jika sudah, diamkan adonan pastel itu selama 15 menit dengan wadah yang tertutup, ya.
3. Setelah itu, siapkan wajan dengan secukupnya minyak atau margarin. Lalu, masukkan 7 siung bawang merah dan 10 siung bawang putih yang telah dihaluskan menggunakan blender.
Ditumis dan diaduk-aduk hingga bumbu halus tercampur rata, harum dan tanak.
4. Setelah tercampur rata, harum, dan tanak, masukkan 200 gr ayam cincang dan aduk-aduk hingga ayam cincang tercampur dan pucat.
5. Setelah warnanya pucat, masukkan 250 gr wortel dan 500 gr kentang yang telah dipotong-potong kotak kecil.
6. Tambahkan juga 150 ml air dan aduk-aduk sebentar sampai ayam, kentang dan wortel itu tercampur rata.
7. Lalu, masukkan 1 sendok teh kaldu bubuk, lada bubuk dan garam. Aduk-aduk dan tumis hingga ayam, kentang, dan wortel itu matang.
8. Setelah matang, tambahkan 2 batang daun seledri dan 2 batang daun bawang. Aduk-aduk dan tumis sebentar sampai daunnya itu layu.
Bila sudah layu, angkat dan tunggu dingin.
9. Setelah 15 menit berlalu, keluarkan adonan pastel dari wadah dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera.
10. Setelah itu, bulatkan dan pipihkan adonan pastelnya hingga tipis atau sesuai lebar yang diinginkan.
11. Lalu, masukkan isian kentang, ayam dan wortel secukupnya. Lalu, lipat kulit pastel seperti pada umumnya, ya agar isiannya tidak keluar.
Lalu, goreng di dalam minyak panas hingga pastel isi sayur ini matang dan krispi. Setelah pastel isi sayur itu matang, angkat dan siap disajikan.***