BERITASUKOHARJO.com – Kamu pencinta pasta? Yuk, merapat! Ada resep simpel yang bisa kamu coba di rumah. Adapun resep yang dimaksud yaitu resep spaghetti kuah gulai iga sapi.
Kamu bisa jadikan spaghetti kuah gulai iga sapi ini sebagai ide menu saat hari raya Idul Adha 2023 nanti.
Dengan cita rasanya yang lezat, spaghetti kuah gulai iga sapi ini pasti jadi menu favorit keluarga. Lalu, bagaimana resep lengkapnya?
Dilansir dari akun Instagram @aniktriwina, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep spaghetti kuah gulai iga sapi, menu yang cocok disajikan saat Idul Adha 2023, pasti jadi favorit keluarga, berikut resep lengkapnya.
Bahan-Bahan:
225 gr spaghetti pasta
500 gr tulang iga sapi
250 gr daging sapi
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
4 buah cabai merah besar buang biji
2 bungkus bumbu gulai instan
1 batang serai geprek
1- 2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 keping 1 cm lengkuas geprek
250 ml santan kental dari parutan 1/2 butir kelapa
Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan air dan spaghetti. Rubus spageti hingga matang dan lunak. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Langkah selanjutnya, siapkan daging sapi sebanyak 250 gr dan tulang iga sapi sebanyak 500 gr. Kemudian, presto sampai lunak.
3. Selanjutnya, kita buat bumbu halusnya terlebih dahulu. Siapkan blender atau ulekan, masukkan bawang merah sebanyak 7 butir dan bawang putih sebanyak 3 siung.
4. Lalu, tambakan kemiri sebanyak 3 butir dan 4 buah cabai merah besar yang sudah dibuang bijinya. Kemudian, haluskan.
5. Langkah selanjutnya, siapkan wajan, panaskan sedikit minyak goreng. Lalu, masukkan bumbu halus, 1 batang serai yang sudah digeprek.
6. Tambahkan daun salam sebanyak 2 lembar, daun jeruk sebanyak 3 lembar, dan lengkuas. Tumis sesaat. Lalu, tambahkan bumbu gulai instan sebanyak 2 bungkus.
7. Tumis kembali sampai beraroma wangi dan bumbu matang. Setelah bumbu gulai matang, angkat dan masukkan ke dalam rebusan daging sapi dan iga sapi.
8. Jangan lupa bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai bumbunya meresap dan kuahnya menyusut.
9. Lalu, masukkan santan kental sebanyak 250 ml. Aduk sampai tercampur rata dan masak sampai mendidih. Kemudian, matikan api kompor.
10. Langkah terakhir, sajikan spaghetti di atas mangkuk. Lalu, siram dengan gulai iga sapi. Beri toping bawang merah goreng.
Baca Juga: Resep Tongseng Daging Sapi, Dimasak Saat Idul Adha 2023 Tiba, Enak dan Empuk
Itulah resep spaghetti kuah gulai iga sapi yang cocok kamu sajikan saat Idul Adha 2023 nanti. Selamat memasak.***