BERITASUKOHARJO.com - Tampaknya hampir semua orang menyukai cemilan manis brownies, baik yang dikukus maupun dipanggang. Nah, pernahkah kamu mencoba brownies matcha?
Tak dimungkiri bahwa brownies mathca merupakan salah satu varian brownies yang banyak penggemarnya dan kamu bisa lho membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut.
Ya, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan brownies matcha yang beda dari yang lain karena berbahan utama singkong parut.
Adapun rasa dari cemilan brownies matcha olahan singkong ini enak banget! Ditambah dengan tekstue yang super lembut di mulut, cocok dijadikan referensi ide jualan terbaru.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja yuk simak resel lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Dapur Anglo.
Bahan-Bahan:
170 gram singkong
100 gram cokelat matcha
20 gram bubuk matcha (Chocolatos)
2 butir telur
40 gram butter
40 gram margarin
Air secukupnya
100 gram gula pasir
1/2 sdt ovalet
40 gram tepung terigu
Cara Membuat:
1. Siapkan 170 gram singkong. Kemudian, kupas kulitnya dan cuci hingga bersih.
2. Lalu, parut singkong menggunakan parutan kelapa.
3. Setelah itu, peras singkongnya dengan menggunakan serbet. Sisihkan dulu.
4. Selanjutnya, siapkan wadah anti panas.
5. Kemudian, masukkan 40 gram butter dan 40 gram margarin.
6. Lalu, tambahkan 100 gram cokelat macha.
7. Setelah itu, siapkan teflon dan didihkan air secukupnya.
8. Setelah airnya mendidih, pindahkan wadahnya ke atas air mendidih.
9. Kemudian, aduk-aduk hingga tercampur rata dan cokelatnya meleleh.
10. Setelah cokelatnya meleleh dan sudah tercampur rata, sisihkan dulu.
11. Selanjutnya, siapkan wadah. Kemudian, masukkan 2 butir telur, 100 gram gula pasir, dan ½ sendok teh ovalet.
12. Lalu, mixer hingga mengembang putih kental dan berjejak.
13. Setelah itu, masukkan singkong parutnya. Kemudian, mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
14. Lalu, masukkan 40 gram tepung terigu dan 20 gram bubuk matcha sambil diayak agar tidak ada yang bergerindil. Mixer kembali sebentar hingga rata.
15. Wetelah itu, masukkan lelehan butter margarin dan cokelatnya. Aduk hingga tercampur rata dengan menggunakan spatula.
16. Jika sudah tercampur rata, masukkan adonannya ke dalam loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Kemudian, ratakan dan hentakkan adonannya.
17. Lalu, siapkan dan panaskan kukusan serta beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.
18. Setelah kukusannya panas, masukkan adonannya dan kukus selama ±40 menit atau hingga matang.
19. Setelah ±40 menit dan sudah matang, angkat dan tunggu hingga dingin.
20. Jika sudah dingin, keluarkan kue dari loyang. Kemudian, olesi permukaannya dengan cream.
21. Lalu, beri topping dengan keju parut dan meses. Potong-potong sesuai selera.
22. Sajikan.
Selamat mencoba! ***