BERITASUKOHARJO.com - Kamu pencinta kolak candil pelangi? Tepat sekali, artikel ini menyiapkan resep kolak candil pelangi yang super segar.
Kolak candil pelangi ini cocok banget dinikmati saat cuaca panas seperti sekarang ini. Maka dari itu, resep kolak candil pelangi dalam artikel ini rekomendasi untuk kamu coba.
Jika kamu membuat kolak candil pelangi di saat cuaca panas seperti ini untuk keluarga, pasti mereka akan ketagihan enak dan super segar.
Penasaran dengan resep kolak candil pelangi yang super segar dan cocok dinikmati saat cuaca panas seperti ini?
Mari simak resep lengkapnya yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Diary Siska.
Bahan candil:
* 200 gr tape singkong
* 250 gr tepung tapioka
* Sejumput garam
* 100 ml air panas
* Pewarna makanan secukupnya
Bahan kuah:
* 100 gr gula pasir
* Sejumput garam
* 1 lembar daun pandan
* 500 ml santan
Cara membuat:
1. Siapkan 200 gr tape singkong terlebih dahulu. Lalu, masukkan tape singkong itu ke dalam wadah dan haluskan tape singkong menggunakan sendok atau alat lainnya.
2. Setelah tape singkong itu sudah halus dan lembut, masukkan bahan lain yaitu 250 gr tepung tapioka dan sejumput garam.
Aduk-aduk sebentar tape singkong hingga tercampur rata dengan tepung tapioka dan garamnya.
3. Setelah tercampur rata, tuangkan air panas kurang lebih 100 ml atau disesuaikan saja dengan tingkat kelembaban adonannya, ya.
Airnya itu bisa kurang bisa lebih juga, ya. Setelah adonan candil tercampur rata, bagi adonannya menjadi 4 bagian sama rata atau sesuaikan dengan jumlah pewarna yang kalian punya atau inginkan.
4. Dalam resep ini menggunakan 4 pewarna yaitu merah, hijau, ungu dan orens atau kuning. Masing-masing pewarna makanan tersebut dituangkan secukupnya ke dalam adonan yang telah dibagi tadi, ya.
Setelah adonan candilnya tercampur rata dengan pewarnanya, ambil cetakan bentuk sisir atau yang lainnya.
Kemudian, ambil sedikit adonan candil pelangi dan pipihkan di atas alas cetakannya itu, ya. Lalu, gulung adonan candil hingga membentuk seperti ulat sutra.
Jika bingung, bisa dilihat pada gambar yang tertera di bawah judul, ya.
5. Selanjutnya, panaskan air di dalam panci. Bila airnya itu sudah mulai panas, masukkan candil pelangi yang sudah dibentuk itu ke dalam air rebusan dan rebus sampai candil pelangi jadi matang dan mengapung.
Setelah matang dan mengapung, angkat dan langsung tiriskan di dalam air es agar tidak saling menempel.
Bila sudah dingin, candilnya bisa ditiriskan lagi.
6. Selanjutnya, panaskan panci di atas kompor dan masukkan bahan kuahnya yaitu 500 ml santan dan 1 lembar daun pandan.
7. Lalu, tambahkan juga sejumput garam dan 100 gr gula pasir. Aduk-aduk dan masak kuah santannya itu sampai mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah santan.
Setelah kuah santan mendidih, angkat dan biarkan dingin dulu.
8. Kemudian, siram candil pelangi tadi dengan kuah santannya dan siap untuk dihidangkan. Kolak candil pelangi ini enak dinikmati saat masih hangat atau pun dingin, ya. Selamat mencoba.***