BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep dadar gulung isi vla vanila yang cocok jadi snack box saat mengadakan acara tertentu.
Dadar gulung isi vla vanila yang lumer di mulut ini memiliki rasa yang enak. Dijamin orang-orang pasti bakal ketagihan dengan rasanya.
Selain enak dan lumer di mulut, dadar gulung isi vla vanila ini bentuknya cantik dan menarik. Maka dari itu sangat cocok jadi snack box.
Jika penasaran dengan resep dadar gulung isi vla vanila yang lumer di mulut seperti ini, mari silakan cek resep lengkapnya yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Diary Siska.
Bahan vla vanila:
- 50 gr tepung maizena
- 80 gr gula pasir
- Sejumput garam
- ¼ sdt vanila
- 450 ml susu uht
- 1 butir kuning telur
- 30 gr margarin
Bahan kulit dadar gulung:
- 150 gr tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 350 ml susu uht
- 1 butir telur
- ¼ sdt pewarna makanan warna putih
- ½ sdm coklat bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan bahan untuk membuat adonan vla vanila terlebih dahulu yaitu 50 gr tepung maizena, 80 gr gula pasir dan sejumput garam.
2. Kemudian, tambahkan 450 ml susu cair UHT dan masak hingga tercampur rata dan mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan 1 butir kuning telur dan 30 gr margarin ke dalam adonan vla vanila.
Lalu, aduk-aduk dan masak kembali hingga vla vanila tercampur rata dan mengental atau meletup-letup.
Setelah adonan vla vanila itu meletup-letup, angkat dan tuang ke dalam wadah. Lalu, tutup wadah tersebut menggunakan plastik dan pastikan plastiknya itu menyentuh vla vanila, ya. Sisihkan.
4. Selanjutnya adalah membuat adonan kulit dadarnya. Masukkan 150 gr tepung terigu dan 1 sendok makan gula pasir ke dalam wadah yang disediakan.
5. Lalu, tambahkan 1/2 sendok teh garam, 1 butir telur, dan 350 ml susu UHT. Aduk-aduk hingga adonan kulit dadar gulung itu tercampur rata dan halus.
Setelah halus, saring adonan kulit dadar gulung agar lebih halus lagi dan dipastikan tidak ada adonan yang bergerindil.
6. Setelah disaring, ambil adonan sekitar 4 sendok sayur untuk dijadikan sebagai motifnya. Tambahkan 1/2 sendok makan coklat bubuk ke dalam 4 sendok makan adonan tadi dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
Sedangkan sisa adonan putihnya itu diberi pewarna putih sebanyak 1/4 sendok teh saja dan aduk-aduk kembali.
7. Selanjutnya, panaskan teflon di atas kompor menggunakan api paling kecil dan tuangkan adonan kulit dadar warna coklat secukupnya membentuk garis panjang atau sesuaikan dengan motif yang diinginkan.
Biarkan motif coklatnya itu agak kering terlebih dahulu.
8. Setelah agak kering, tuangkan adonan putihnya lagi sekitar 1 sendok sayur dan masak hingga kulit dadar gulung itu matang atau terkelupas dari teflon.
Lakukan sampai adonan kulit dadar gulung itu habis dan selesai dicetak.
9. Selanjutnya, ambil satu lembar kulit dadar dan beri isian vla vanila secukupnya. Lalu, lipat kulot dadar membentuk amplop atau bisa juga dibentuk memanjang, alias digulung, ya.
Kini, dadar gulung isi vla vanila siap untuk dinikmati sebagai cemilan atau jadi isian snack box. Selamat mencoba.***