BERITASUKOHARJO.com - Telur adalah sumber protein yang bagus dikonsumsi. Orang biasanya mengolah telur digoreng atau direbus.
Meskipun telur goreng sangat enak, telur rebus juga tidak kalah enaknya dijadikan sebagai lauk ataupun dimakan begitu saja.
Namun, saat mengupas telur rebus, tidak jarang orang mengalami tampilan telur rebusnya hancur atau tidak rata. Ternyata akibat telur rebus susah dikupas juga terletak pada cara merebusnya dan setelah proses merebus telurnya.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari situs NDTV FOOD, ternyata ada 7 tips merebus dan mengupas telur rebus agar tidak hancur lagi.
Pada 7 tips itu ada proses perebusan dan mengupasnya hanya pakai bahan dapur saja. Penasaran Kan apa saja 7 tips merebus dan mengupas telur rebus agar tidak hancur lagi?
Tanpa panjang lebar, simak selengkap penjelasan 7 tips merebus dan mengupas telur rebus tersebut yang bisa kamu praktikkan mulai hari ini. Dijamin mengikuti tips yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari situs NDTV FOOD ini, hasil telur rebusnya mulus dan tidak hancur lagi.
1. Pakai Air Panas
Langkah pertama yang harus dilakukan tentu merebus telur. Proses merebus telur ini tidak menggunakan air biasa lalu langsung dimasukkan telur.
Cara ini salah karena telur yang direndam dengan air biasa membuat telur mudah pecah.
Cara yang tepat merebus telur adalah gunakan air panas lalu masukkan telur. Hal ini bertujuan mempercepat proses memasak, putih telur tidak langsung masak dengan air yang mendidih, dan mengurangi membran menempel pada cangkang.
Dengan cara ini saat mengupas telur rebus jadi mulus dan tidak hancur.
2. Rendam Dengan Air Es
Tips kedua ini bisa kamu lakukan untuk mendapatkan telur rebus yang mulus. Saat telur rebus sudah matang, segera rendam dengan air es selama 5 menit atau hingga dingin.
Tips kedua ini sangat efektif mengupas telur dengan mudah. Perubahan suhu pada telur rebus bisa menyebabkan cangkang terpisah dengan telurnya.
3. Rebus Telur Dengan Soda Kue
Soda kue ternyata bisa dimanfaatkan untuk merebus telur agar mendapatkan hasil yang mulus.
Merebus telur dengan satu sendok teh soda kue dalam rebusan telur yang airnya sudah mendidih dapat melonggarkan ikatan antara putih telur dan cangkangnya.
4. Masukkan Ke Dalam Toples dan Lakukan Gerakan Berputar
Mengupas telur rebus dengan cara memasukkan ke dalam toples yang berisi air dingin lalu lakukan gerakan berputar secara pelan untuk menghasilkan retakan pada cangkangnya.
Cara ini dapat mengupas telur rebus dengan mudah karena telur bertabrakan dengan air dapat membentuk retakan kecil di permukaan kecil. Sehingga proses ini dapat mengupas dengan telur rebus dengan mudah.
5. Menggulung dan Mengupas
Tips kelima ini mengupas telur rebus yang mudah. Caranya adalah letakkan telur rebus di atas talenan dan gulung dengan telapak tangan.
Mengupas telur rebus dengan cara menggulung dan mengupas ini langkah yang mudah dilakukan. Jadi salah satu tips yang bisa ditiru di rumah.
6. Guling dan Ketuk
Tips keenam ini mirip tips ke lima. Tapi ada yang berbeda dalam proses merebus dan langkah yang harus dilakukan sebelum telur rebusnya digulung dan diketuk.
Setelah merebus telur, tiriskan dan goyangkan pancinya untuk memecahkan cangkangnya. Kemudian ambil satu butir telur, gulingkan secara bolak-balik (jangan sampai retak), ketuk ujung telur sampai cangkangnya pecah lalu kupas.
Baca Juga: Resep Bihun Goreng, Simpel dan Lezat, Cocok Jadi Ide Menu Sarapan Spesial Untuk Keluarga
7. Dinginkan Telur Rebus
Tips terakhir ini mudah kamu tiru. Pertama yang harus dilakukan adalah setelah telur rebusnya matang, dibiarkan dingin terlebih dahulu selama 15 menit. Jika ingin memasaknya esok hari, bisa rebus di malam hari lalu dinginkan semalaman.
Tips ketujuh ini bisa mengencangkan tekstur telur dan mudah mengupasnya.
Itulah 7 tips yang bisa ditiru saat merebus dan mengupas telur agar tidak hancur lagi dan hasilnya mulus. Diantara tujuh tips tersebut, kamu bisa memilih tips mengupas telur dan praktikkan sesuai proses yang sudah ditulis di atas.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***