BERITASUKOHARJO.com - Idul Adha 2023 sebentar lagi, sudah ada rekomendasi menu yang ingin dimasak? Jika belum, buat sambal goreng daging aja yuk! Dijamin anti bosan.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan menu yang rasanya enak, gurih, dan bikin ketagihan. Siap-siap jadi menu favorit keluarga, buatnya gampang!
Penasaran dengan resep sambal goreng daging berikut? Yuk, segera simak artikel ini hingga akhir dan praktikkan, kemudian sajikan saat Idul Adha 2023 mendatang.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan, berikut resep sambal goreng daging yang enak dan gurih. Dijamin bikin ketagihan dan anti bosan!
Bahan:
- 500 gr daging lulur dalam
- 3 bh cabe besar
- 1/2 bh tomat
- 1 sdt garam + 1/2 sdt garam
- sejumput merica bubuk
- 2 sdt kaldu jamur
- 300 ml air
- 2 sdm santan kental
- 3 sdm kecap manis
Aromatic:
- 1 btg sereh
- 4 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 4 bh kemiri, disangrai
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 bh cabe rawit
- 7 bh cabe keriting
- sedikit minyak
- sedikit air
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan bumbu halus, lalu potong kecil-kecil. Kemudian, haluskan bumbu-bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan. Sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan 3 bh cabe besar, kemudian belah menjadi 2 bagian dan buang bagian bijinya, lanjut potong dengan ukuran besar (untuk garnish). Sisihkan.
3. Lalu, siapkan 1/2 bh tomat dan 1 btg sereh, potong memanjang. Sisihkan.
4. Kemudian, siapkan 500 gr daging lulur dalam, kemudian potong sesuai seratnya. Sisihkan.
Baca Juga: Tahu Jeon Somi Former I.O.I? Barbie Hidup Kembaran Rose BLACKPINK! Merapat, yuk Ini Profilnya
5. Setelah itu, panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama hingga harum dan matang, lalu masukkan bumbu aromatic dan potongan tomat.
6. Kemudian, masukkan daging lulur dalam yang telah dipotong-potong kecil-kecil ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna.
7. Lalu, tambahkan 1/2 sendok teh garam, sejumput merica bubuk, dan 2 sendok teh kaldu jamur. Aduk rata.
8. Selanjutnya, tuangkan 300 ml air dan biarkan daging matang dan empuk (15-20 menit).
Baca Juga: Gibran Rakabuming Beri Dukungan Misi Kebudayaan Mangkunegara X ke Paris, Intip Kisah Tarinya di Sini
9. Setelah daging matang, tambahkan 2 sdm santan kental dan 3 sdm kecap manis. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
10. Lalu, masukkan potong cabe besar untuk garnish. Aduk rata.
Sambal goreng daging siap disajikan sebagai hidangan lezat untuk dinikmati bersama nasi hangat. Selamat mencoba! ***