BERITASUKOHARJO.com - Tteokbokki merupakan jajanan ala Korea yang ekonomis, cocok dijadikan sebagai ide jualan.
Bikin jajanan ala Korea yang ekonomis seperti ini bisa membuat kamu untung banyak. Sebab, tteokbokki ini banyak sekali peminatnya.
Bila tteokbokki ini kamu jadikan sebagai ide jualan kekinian, pasti semua orang akan menyerbu jualan kamu karena saking enaknya jajanan ala Korea ini.
Bila kamu penasaran bagaimana cara bikin jajanan ala Korea yang ekonomis dan cocok untuk jadi ide jualan kekinian, yuk simak resep lengkap tteokbokki di sini!
Baca Juga: Bikin Tteokbokki Sendiri di Rumah Buat Nonton Drakor, Rasa Gurih dan Kenyal Banget Pasti Bakal Nagih
Langsung saja BeritaSukoharjo.com membagikan resep tteokbokki ekonomis ini dari kanal YouTube Diary Siska.
Bahan tteokbokki:
- 200 gr tepung beras
- 185 gr tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 300 ml air mendidih
Bahan saos gojchujang:
-1 sdm tepung beras
- 2 sdm cabe bubuk
- 3 sdm saos sambal
- 3 sdm saos tomat
- ½ sdt merica bubuk
- ½ buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 500 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 3 batang daun bawang
Topping:
- Daun bawang
- Wijen sangrai
- Potongan telur rebus secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Tteokbokki ala Rumahan, Cocok Jadi Teman Nonton Drakor
1. Siapkan wadah untuk membuat adonan tteokbokki terlebih dahulu dan masukkan 200 gr tepung beras dan 185 gr tepung tapioka.
2. Kemudian, masukkan juga 1 sendok teh garam dan 300 ml air mendidih. Lalu, aduk-aduk dan uleni adonan tteokbokki itu hingga benar-benar tercampur rata dan bisa dibentuk, ya.
Bila adonan tteokbokki itu sudah bisa dibentuk, ambil adonan secukupnya. Lalu, bentuk adonannya menjadi bentuk panjang.
Usahakan bentuk dan ukurannya sama agar nanti hasilnya juga bagus, ya. Jika sudah, siapkan air mendidih.
3. Bila airnya itu sudah mendidih, masukkan tteokbokki yang sudah dibentuk memanjang tadi ke dalam air mendidih dan rebus hingga tteokbokki itu mengapung dan matang.
Bila tteokbokki sudah mengapung dan matang, angkat dan langsung masukkan ke dalam air dingin agar lebih kenyal dan padat.
Bila sudah, potong-potong lagi menjadi beberapa bagian kecil. Sisihkan.
4. Selanjutnya adalah siapkan wadah lain untuk membuat saus gojchujang. Masukkan 2 sendok makan cabe bubuk dan 3 sendok makan saus sambal.
5. Setelah itu, masukkan juga 3 sendok makan saus tomat dan 1/2 sendok teh merica bubuk. Lalu, aduk-aduk semua bahan saus itu hingga tercampur rata.
Baca Juga: Cuma Punya Tepung Beras, Bisa Diolah Jadi Tteokbokki yang Enak Banget, Jajanan Hits di Korea
6. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak di atas kompor. Lalu, masukkan 1/2 siung bawang bombay dan 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan dan tumis hingga bawang itu harum.
7. Setelah harum, masukkan 500 ml air dan bahan saus yang sudah dicampurkan tadi. Aduk-aduk sebentar hingga kuahnya itu mendidih.
8. Setelah mendidih, masukkan tteokbokki yang sduah ditiriskan tadi. Tambahkan juga 1 sendok teh garam dan kaldu bubuk.
9. Kemudian, masukkan juga 2 sendok makan gula pasir dan 3 batang daun bawang. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan kuah tteokbokki itu mendidih kembali.
10. Bila sudah mendidih, masukkan 1 sendok makan tepung beras dan aduk-aduk cepat hingga kuahnya itu mengental.
Bila sudah seperti itu, angkat tteokbokki dan sajikan di dalam mangkuk.
11. Jangan lupa tambahkan topping yaitu daun bawang, wijen sangrai dan potongan telur rebus. Selamat mencoba.***