BERITASUKOHARJO.com - Penggemar cemilan bolu-boluan, merapat! Apakah kamu suka makan bolu ketan mini?
Kalau iya, kebetulan kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan bolu ketan mini yang simple dan ekonomis.
Meskipun simple dan ekonomis, cemilan bolu ketan mini ini rrasanya sangat enak, lho, teksturnya pun lembut di mulut. Sangat cocok dijadikan ide jualan laris manis!
Jika kamu tertarik membuat sendiri di rumah bolu ketan mini ini, yuk langsung simak resep lengkapnya, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Resep Abi.
Baca Juga: KUE LAPIS COKELAT Campuran 3 Tepung, Rasa Lebih Istimewa! Cocok Jadi Cemilan Ide Jualan Snack Box
Bahan-Bahan:
130 gr tepung ketan hitam
2 butir telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt SP
Vanili secukupnya
1/2 sdt baking powder
1 bungkus (65 ml) santan instan
50 ml minyak
Baca Juga: Bisa Berbahaya bagi Tubuh! Ini 7 Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang, Waspada!
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 2 butir telur, 100 gram gula pasir, vanili bubuk secukupnya, dan ½ sendok teh SP.
2. Lalu, mixer dengan kecepatan bertahap hingga mengembang putih kental dan berjejak.
3. Setelah itu, matikan mixer-nya. Kemudian, masukkan 130 gram tepung ketan hitam, ½ sendok teh baking powder, dan 65 ml santan instan.
4. Lalu, mixer kembali cukup hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, angkat dan matikan mixer-nya.
5. Kemudian, tambahkan 50 ml minyak. Lalu, aduk kembali hingga tercampur rata dengan menggunakan spatula.
Baca Juga: RAHASIA KENTANG MUSTOFA AWET DAN NIKMAT, Cocok Jadi Cemilan Sekaligus Lauk Harian Ekonomis
6. Jika sudah tercampur rata, siapkan beberapa cetakan kue yang sudah diolesi dengan minyak. Kemudian, masukkan adonannya ke dalam cetakan.
7. Lalu, siapkan dan panaskan kukusan serta beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.
8. Setelah kukusannya panas, masukkan adonannya dan kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 30 menit.
9. Setelah 30 menit, angkat dan tunggu hingga kuenya agak dingin.
10. Jika sudah agak dingin, keluarkan kue dari cetakannya. Sajikan.
Selamat mencoba! ***