SEGER dan GURIH BANGET! Resep Sop Daging Kambing Spesial Idul Adha 2023, Ditambah Sambal Kecap yang Mantap Pol

BERITASUKOHARJO.com - Tinggal beberapa minggu lagi, Hari Raya Haji atau Idul Adha 2023 akan segera tiba, nah pas banget dengan cuacanya nih, pasti menu ini bikin keluarga suka dan nambah nasi terus.

Apalagi menu Idul Adha 2023 yang satu ini pakai sayur yang bikin sehat juga lho, rasanya segar dan gurih banget kuahnya.

Perhatikan resep ini, agar kamu dapat memasak menu Idul Adha 2023 yang mantap dan nikmatnya bikin semangat makan.

Kali ini, menu yang akan di buat adalah sop daging kambing spesial Idul Adha 2023, apalagi ditambah dengan sambal kecap, jadi lebih nikmat dan menggugah selera.

Baca Juga: WAJIB COBA! 4 Rekomendasi Bakso di Ngawi, Jawa Timur, Urutan Terakhir Konsepnya Rumah Joglo, Nyaman Banget

Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep untuk membuat sop daging kambing dengan bumbu iris dan sambal kecap untuk menu Idul Adha 2023, resep ini di ambil dari kanal YouTube Eddy Siswanto.

Bahan–Bahan:

1 Kg Iga atau daging kambing

500 gr Wortel

2 batang Daun Bawang

3 Tangkai Daun Seledri

7 Buah Kapulaga

3 butir Kemiri Sangrai

2 gr Kayu Manis

1 Biji Pala

7 Buah Cengkeh

75 gr Jahe

Baca Juga: Jajanan Tradisional dengan Talam Ubi Ungu Manis, Cocok Buat Ide Jualan Snack Box Arisan, Berikut Caranya

3 Siung Bawang Putih

15 gr kaldu Sapi

10 gr Garam

2 Sdm Lada Bubuk

2.5 liter air

Bahan Pelengkap:

Kecap

Cabe Rawit Merah

Bawang Merah

Jeruk Nipis

Bawang Goreng Tomat

Cara Membuat:

1. Geprek 1 ruas jahe, kemudian tuangkan air ke dalam panci rebus. Masukkan jahe geprek dan daging kambing. Rebus hingga daging kambing mengeluarkan kotoran dan air berwarna keruh.

2. Setelah beberapa menit daging direbus, kemudian angkat dan tiriskan. Siapkan bahan untuk membuat bumbu. Haluskan kemiri dan bawang putih dengan menggunakan blender.

3. Kemudian iris-iris jahe, sisihkan. Panaskan minyak goreng ke dalam panci. Kemudian masukkan bawang dan kemiri yang telah dihaluskan.

4. Tambahkan jahe iris, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan tumis hingga matang serta harum aromanya. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci, kemudian masukkan daging kambing yang telah diiris dan direbus tadi.

Baca Juga: Sungchan Keluar dari NCT, NCTzen Simak Profil dan Fakta Berikut Ini, yuk

5. Tambahkan garam dan kaldu sapi. Rebus hingga mendidih selama 40 menit. Kemudian siapkan bahan sayuran untuk membuat sop daging kambing ini.

6. Iris tipis-tipis wortel, daun bawang, dan seledri. Selanjutnya, siapkan bahan untuk membuat sambal kecap. Iris-iris cabai rawit merah dan bawang merah. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk kecil, tambahkan kecap manis dan perasan jeruk nipis.

7. Masukkan wortel, kemudian masak hingga wortelnya empuk. Kemudian tambahkan garam dan kaldu sapi. Masukkan tomat yang telah di iris-iris, jangan dimasak hingga empuk.

Baca Juga: Resep Olahan Kulit Lumpia Ekonomis Isian Unik, Dijamin Enak Banget! Bisa Jadi Cemilan dan Ide Jualan 2023

8. Masukkan juga seledri dan daun bawang, kemudian tambahkan lada bubuk dan aduk hingga tercampur rata. Siapkan piring untuk menyajikan sop daging kambing ini.

9. Masukkan tomat, tuangkan sop daging kambing. Tambahkan daun bawang, daun seledri, dan bawang merah goreng. Saatnya menu spesial Idul Adha 2023 dari sop daging kambing ini siap untuk disajikan.

Gimana? Mudah sekali bukan resep membuat sop daging kambing untuk menu Idul Adha 2023 ini, saatnya kamu cobain resep ini untuk menu sajian keluarga di Hari Raya Kurban nanti. Selamat mencoba.***