BERITASUKOHARJO.com - Salah satu cemilan enak dan legit yang disukai banyak orang adalah onde-onde. Kali ini, coba resep terbaru onde-onde dengan isian ubi ungu, yuk!
Sebuah resep onde-onde dengan isi ubi ungu akan dibagikan dalam artikel ini. Terbuat dari bahan murah meriah, kamu bisa menjadikannya sebagai cemilan ide jualan kekinian.
Baca artikel ini dari awal sampai akhir agar bisa mendapatkan onde-onde ubi ungu yang enaknya luar biasa. Pasti akan laris sebagai ide jualan kekinian dan mendapatkan untung berlimpah.
Berikut adalah resep lengkap cemilan onde-onde isi ubi ungu untuk ide jualan kekinian yang membawa untung berlimpah. Mudah banget membuatnya, kamu yang pemula pun pasti bisa.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan onde-onde isi ubi ungu dari kanal YouTube Sylvia Pradipta. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
300 gr ubi ungu
1/4 sdt garam
75 gr gula pasir
10 gr susu bubuk
Bahan kulit:
300 gr tepung ketan
1/2 sdt garam
Baca Juga: INFO BMKG: Cek Prakiraan Cuaca Seluruh Area Jawa Tengah Pada Hari Sabtu, 27 Mei 2023
50 gr gula pasir
200 ml santan hangat (pemakaian santan sesuaikan kelembaban adonan, bisa ditambah maupun dikurangi santannya)
Pelengkap:
Wijen hitam dan wijen putih
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu kupas 300 gram ubi ungu dan cuci bersih. Panaskan kukusan hingga airnya mendidih, lalu masukkan ubi ungu yang sudah dipotong-potong. Kukus sampai matang.
2. Jika ubi ungu kukus sudah matang, matikan api dan keluarkan ubi ungu dari kukusan. Pindahkan ke sebuah wadah dan lumatkan sampai lembut memakai garpu atau alat lainnya.
3. Kemudian, tambahkan dengan 75 gram gula pasir, seperempat sendok teh garam, dan 10 gram susu bubuk. Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata.
4. Cuci bersih tangan dan keringkan, ambil sedikit adonan dan bulat-bulatkan. Kira-kira adonan isian ubi ungu ini bisa menghasilkan 20 buah bulatan.
5. Masukkan 300 gram tepung ketan ke dalam sebuah wadah. Tambahkan dengan setengah sendok teh garam dan 50 gram gula pasir.
6. Aduk-aduk rata semua bahan kering tersebut, lalu tuangkan 200 ml santan hangat sedikit demi sedikit. Aduk-aduk adonan hingga tercampur rata.
7. Memakai tangan yang bersih, uleni adonan sampai kalis. Jika adonan sudah kalis, ambil adonan secukupnya dan bentuk menjadi bulatan-bulatan sebanyak 20 buah.
8. Ambil satu bulatan adonan dan pipihkan, isi dengan ubi ungu dan tutupi isi dengan adonan, lalu bentuk menjadi agak lonjong.
9. Tempatkan wijen hitam dan putih ke atas piring, lalu gulingkan adonan onde-onde ke wijen. Baluri adonan dengan wijen secara merata sambil ditekan-tekan agar menempel.
10. Ulangi proses yang sama hingga selesai. Kemudian, panaskan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan dengan api sedang.
11. Goreng onde-onde sampai warna kulitnya kuning kecoklatan dan teksturnya kering. Jangan lupa dibolak-balik agar matangnya merata.
12. Kalau onde-onde ubi ungu sudah matang, angkat dan tiriskan. Lanjut goreng sisa onde-onde hingga habis.
Jika sudah dingin, kemas onde-onde ubi ungu ke dalam plastik OPP. Kamu bisa menjualnya dengan range harga Rp2500 hingga Rp4000. Pasti akan ada banyak orang yang membelinya.***