BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka modal 1 resep bisa jadi 2 macam cemilan. Ya, artikel ini membagikan resep siomay ayam dan cilok dari 1 resep, cocok untuk jadi ide jualan 1000an.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang super enak. Rasanya gurih dengan tekstur yang kenyal. Disantap dengan saus kacang jadi lebih mantap!
Penasaran dengan resep siomay ayam dan cilok ini? Yuk, langsung saja kepoin cara membuatnya hingga selesai di artikel ini, jangan lupa praktikan ya, anti gagal!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Fany, berikut resep siomay ayam dan cilok yang enak. Rekomendasi ide jualan 1000an, dijamin laris manis.
Bahan-Bahan:
Siomay:
- 250 gr ayam fillet
- 200gr tepung tapioka
- 100gr tepung terigu
- 2 siung bawang putih 10gr
- 1sdt kaldu bubuk
- ½sdt garam
- 1½sdt gula pasir
- 1sdt kecap asin
- 4 batang daun bawang
- 1 buah parutan wortel
- 100 gr labu siam
- 3 batang sosis
- 2 butir telur
- 100ml air es
- 20 lembar kulit dimsum
Baca Juga: Kampanye Menari Ayam? Kolaborasi Internasional Antara NewJeans dengan McDonald’s di Negara Asia
Cilok:
- + 50gr tepung tapioka
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Saus Kacang:
- 100gr kacang tanah
- 10 buah cabe merah keriting 30gr
- 10 buah cabe rawit 20gr
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 keping gula merah
- 50gr gula pasir
- 1sdt kecap manis
- 1½sdt saus sambal 15gr
- 3 lembar daun jeruk
- 700ml air
Baca Juga: Cara Mudah Bikin Pizza Rumahan yang Enak dan Cocok Banget Jadi Bekal Sekolah Anak-Anak
Cara Membuat:
Siomay:
1. Siapkan 4 batang daun bawang dan 3 batang sosis, kemudian iris daun bawang dan sosis menjadi potongan kecil. Siram daun bawang dengan secukupnya minyak panas, sisihkan.
2. Lalu, siapkan mangkuk besar, 200gr tepung tapioka, 100gr tepung terigu, 250 gr ayam fillet, 1 buah parutan wortel dan 100 gr parutan labu siam yang sudah diperas, 1sdt kaldu bubuk, ½sdt garam, dan 1½sdt gula pasir.
3. Lanjut tambahkan potongan daun bawang, potongan sosis, 2 butir telur, dan 1sdt kecap asin, serta 100ml air es ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur merata.
4. Kemudian, siapkan 20 lembar kulit dimsum, ambil sebagian adonan, lalu bentuk bulat atau sesuai selera dan tambahkan potongan daun bawang di atasnya, lakukan hingga selesai dan susun dalam alat pengukus.
Baca Juga: Jadi Sorotan! Jemaah Haji Tertua Berasal dari Indonesia Berhasil Mendarat Dengan Selamat di Madinah
Cilok:
5. Setelah selesai, lanjut membuat adonan cilok. Tambahkan sisa adonan dengan 50gr tepung tapioka dan 1/2 sdt kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
6. Lalu, ambil sejumput adonan ayam, bentuk menjadi bulatan atau bulat pipih sesuai selera, lakukan hingga selesai dan susun dalam alat pengukus.
7. Panaskan panci pengukus dengan api sedang. Olesi bagian bawah alat pengukus dengan minyak agar siomay dan cilok tidak lengket saat dikukus.
8. Kukus siomay ayam dan cilok selama 30 menit atau hingga matang. Pastikan adonan ayam benar-benar matang dan tidak berwarna merah muda.
9. Setelah matang, angkat siomay dari panci pengukus dan sajikan dengan saus atau kuah siomay favorit Anda.
Saus Kacang:
1. Siapkan 100gr kacang tanah, lalu goreng hingga matang. Lanjut siapkan 10 buah cabe merah keriting 30gr, 10 buah cabe rawit 20gr, 3 siung bawang merah, dan 2 siung bawang putih, goreng hingga matang.
2. Selanjutnya, siapkan blender, masukkan bahan di nomor 1, tambahkan 700ml air, lalu haluskan.
3. Kemudian, masukkan saus kacang ke dalam wajan, lalu tambahkan 50gr gula pasir, 1½sdt saus sambal 15gr, dan 3 lembar daun jeruk, aduk hingga tercampur rata.
4. Lalu, masukkan 1sdt kecap manis, aduk kembali hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan saus kacang mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit sambil terus diaduk hingga kental. Angkat.