BERITASUKOHARJO.com - Ada resep cemilan enak yang wajib kamu coba, nih. Pokoknya sangat sayang jika dilewatkan!
Kali ini, BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan ide jualan yang meskipun tampilannya biasa, tetapi rasanya enak luar biasa!
Dijamin deh, rasa enak dari cemilan ide jualan satu ini beda dari yang lain. Jadi, tak heran apabila pembeli ngalir terus untuk mencicipinya.
Penasaran dengan resep lengkapnya? Langsung saja simak di sini, sebagaimana telah dilansir dari kanal YouTube Sylvia Pradipta.
Bahan-Bahan Isian:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
100 gr wortel
150 gr kentang
100 gr daging ayam
3 batang daun bawang
400 ml air
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kari bubuk
1 sdm tepung terigu (larutkan dengan sedikit air)
12 buah telur puyuh rebus (belah jadi 2 bagian)
20 ml susu kental manis
Bahan-Bahan Kulit:
200 gr tepung terigu protein sedang
100 gr tepung terigu protein rendah
60 gr margarin
3 sdm minyak goreng
75 ml air es
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt garam
1 butir telur
Cara Membuat:
1. Pertama, mari buat adonan kulitnya. Siapkan wadah.
2. Kemudian, masukkan 200 gram tepung terigu protein sedang, 100 gram tepung terigu protein rendah, dan 60 gram margarin.
3. Lalu disusul dengan memasukkan 1 butir telur, ½ sendok teh kaldu bubuk, ¼ sendok teh garam, dan 3 sendok makan minyak goreng. Aduk hingga tercampur rata.
4. Jika sudah tercampur rata, masukkan 75 ml air es secara bertahap sambil diuleni hingga kalis.
5. Jika sudah kalis, tutup wadah adonan dengan serbet atau kain bersih dan diamkan selama 30 menit.
6. Sambil menunggu, mari buat isiannya. Siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak.
7. Setelah minyaknya panas, masukkan 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih yang sudah diiris-iris.
8. Kemudian, tumis hingga harum dan layu.
9. Jika sudah harum dan layu, masukkan 100 gram wortel yang sudah dipotong dadu kecil dan 400 ml air.
10. Lalu, aduk-aduk dan rebus hingga wortelnya setengah matang.
11. Apabila sudah setengah matang, masukkan 150 gram kentang yang juga sudah dipotong dadu kecil dan 100 gram daging ayam yang sudah direbus dan disuwir-suwir.
12. Kemudian, tambahkan ½ sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, ½ sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh kaldu bubuk, 1 sendok teh kari bubuk, dan 20 gram susu kental manis.
13. Lalu, aduk hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, masukkan 3 batang daun bawang yang sudah diiris-iris.
14. Aduk kembali hingga rata dan masak hingga menyusut.
15. Jika sudah menyusut, masukkan 1 sendok makan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
Baca Juga: Mengenali Lebih Jauh Tentang Penyakit Sifilis! Pengertian, Gejala, dan Cara Penanganannya!
16. Aduk kembali hingga rata dan masak hingga setengah mengering.
17. Setelah itu, angkat dan biarkan hingga dingin. Sisihkan dulu.
18. Selanjutnya, cek adonan yang tadi didiamkan. Setelah 30 menit didiamkan, buka serbetnya dan ambil adonan secukupnya atau setara ±22 gram.
19. Kemudian, pipihkan adonannya dengan menggunakan rolling pin atau botol.
20. Lalu, tambahkan ±1 sendok makan isian yang sudah jadi bersama secukupnya potongan telur puyuh (bisa di-skip).
Baca Juga: Cara Mudah Bikin Roti Super Lembut, Cocok Banget Jadi Sarapan Sebelum Berangkat Kerja
21. Setelah itu, lipat menjadi setengah lingkaran. Kemudian, lipat-lipat pinggirannya menyerupai pastel pada umumnya. Lakukan hingga semua selesai.
22. Setelah semuanya selesai, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak secukupnya.
23. Setelah minyaknya panas, masukkan adonannya dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan/keemasan.
24. Jika sudah berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
25. Sajikan.
Selamat mencoba! ***