BERITASUKOHARJO.com - Siapa, sih, yang tidak menyukai pastel? Tentu semua sudah pernah mencoba dan bagaimana rasa pastel, 'kan?
Nah, bahkan, pastel seperti ini sudah termasuk cemilan sejuta umat saking enaknya pastel renyah isi sayur di dalam artikel ini.
Bagi kamu yang menyukai cemilan pastel renyah isi sayur super enak seperti ini, maka dari itu kamu wajib mencoba membuat pastel.
Untuk resep cemilan pastel renyah isi sayur super enak anti gagal, yuk simak resep ini! Wajib kamu coba sekarang sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Abi.
Bahan kulit pastel:
500 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
100 gr margarin
200 ml air es
Bahan isian:
500 gr wortel
300 gr kentang
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
6 butir telur rebus
Cara membuat:
1. Cincang halus 1 siung bawang putih dan iris tipis-tipis 2 siung bawang merah. Kemudian, panaskan minyak goreng secukupnya dan tumis kedua bawang tersebut hingga harum dan kecoklatan.
2. Setelah harum dan kecoklatan, masukkan 500 gr wortel yang telah dipotong-potong dadu kecil dan aduk-aduk lagi hingga wortel dan bumbunya tercampur rata.
3. Lalu, tambahkan air secukupnya agar wortel itu bisa matang. Aduk-aduk dan tambahkan 300 gr kentang yang juga sudah dipotong-potong dadu kecil.
Aduk-aduk dan masak sebentar hingga wortel dan kentang itu empuk.
4. Setelah itu, masukkan 1/2 sendok teh kaldu bubuk, 1/2 sendok teh merica bubuk, 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh gula pasir.
Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan isian wortel dan kentang matang dan empuk. Bila kentang dan wortel sudah matang dan airnya pun sudah menyusut, angkat dan biarkan dingin.
5. Setelah itu, siapkan wadah lain untuk membuat adonan kulit pastel. Masukkan 500 gr tepung terigu dan 1/2 sendok teh garam.
6. Lalu, masukkan 100 gr margarin cair dan aduk-aduk bahan adonan pastel hingga margarin tercampur rata dengan tepung.
Baca Juga: Takjil Buka Puasa Terbaru! Coba Buat Pastel Pisang Wijen yang Renyah dan Manis
7. Setelah tercampur rata, masukkan 200 ml air es dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan uleni hingga adonan pastel bisa dibentuk.
Setelah adonan pastel bisa dibentuk, keluarkan dari wadah dan bagi adonannya menjadi beberapa bagian.
Setelah dibagi menjadi beberapa bagian, pipihkan adonan tersebut menggunakan rolling pin hingga setipis mungkin agar hasilnya lebih renyah.
8. Setelah dipipihkan, masukkan adonan kulit pastel ke dalam cetakan pastel dan beri isian kentang wortel tadi sekitar 1 sendok makan.
9. Kemudian, masukkan juga isian potongan telur rebus. Setelah itu, tutup cetakannya hingga kulit pastel menyatu dan jadi pastel.
Lakukan hal yang sama hingga adonan pastel dan isiannya itu selesai. Kemudian, goreng pastel isi sayur itu di minyak goreng panas hingga matang, ya. Selamat mencoba.***