BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu pencinta martabak, kamu sangat wajib baca resep martabak telur dalam artikel ini.
Martabak telur yang super enak dan gurih ini merupakan salah satu cemilan kesukaan semua orang. Sebab, rasanya memang super enak dan gurih.
Martabak telur yang super enak dan gurih ini pun cara bikinnya mudah alias praktis. Jadi, sangat rekomendasi untuk dicoba bagi kamu para pencinta martabak telur.
Baca Juga: CUMA PAKAI TEFLON! Resep Martabak Lenggang Cokelat Keju Termudah, Cemilan Enak dan Ekonomis Bahannya
Bila kamu penasaran dengan resep martabak telur yang super enak dan gurih yang termasuk cemilan kesukaan semua orang, yuk simak resep lengkapnya sebagaimana BeritaSukoharjo.com kutip dari kanal YouTube PAP COOK.
Bahan:
- ½ butir bawang bombay cincang
- 3 siung bawang putih cincang
- 10 batang daun bawang
- 15 butir bakso
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 5 butir telur utuh
- Kulit lumpia secukupnya
Bahan perekat:
- 2 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga: Lagi Tanggal Tua Tapi Mau Ngemil Enak Bareng Keluarga? Yuk! Bikin Cemilan Martabak Tahu Mini Saja
1. Siapkan wajan di atas kompor. Lalu, panaskan minyak secukupnya. Masukkan 1/2 siung bawang bombay yang sudah dicincang halus ke dalam wajan.
2. Masukkan juga 3 siung bawang putih yang dicincang halus. Aduk dan tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
3. Setelah bawang bombay dan bawang putih harum, masukkan 10 batang daun bawang yang sudah diiris halus.
4. Setelah itu, masukkan juga 15 butir bakso yang sebelumnya telah diiris kecil tipis-tipis. Aduk-aduk semua bahan isian martabak tersebut hingga tercampur rata.
5. Setelah tercampur rata, masukkan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh lada bubuk dan 1 sendok makan kalau bubuk.
Aduk-aduk kembali semua isiannya hingga daun bawang layu.
6. Setelah daun bawang agak layu, masukkan 5 butir telur. Sebelumnya, 5 butir telur itu dikocok lepas dulu, ya.
Kemudian, aduk-aduk semua bahan isiannya itu hingga tercampur rata dan telurnya matang sempurna.
Harus selalu diaduk agar tidak gosong di bawah. Apabila isian martabak telur itu sudah matang semua, angkat dan siap untuk digunakan.
Baca Juga: Menu Takjil Hari Ini: Martabak Telur yang Enak dan Mudah Dibuat di Bulan Ramadhan 2023
7. Selanjutnya, siapkan bahan perekat yaitu 2 sendok makan tepung terigu dan air secukupnya.
Aduk-aduk hingga 2 sendok makan tepung itu tercampur rata dan larut di dalam air.
8. Kemudian, ambil satu lembar kulit lumpia dan beri isian sebanyak 1 sendok makan saja. Rapikan isiannya terlebih dahulu.
9. Setelah itu, oles pinggiran kulit lumpia dengan bahan perekat tadi agar kulit lumpia nantinya tidak lepas saat digoreng.
Setelah dioles, lipat kulit lumpia membentuk amplop. Kemudian, goreng martabak telur tersebut hingga krispi dan matang.
Jika ingin dijadikan stok frozen food, bisa disimpan di wadah kedap udara. Selamat mencoba.***