BERITASUKOHARJO.com - Untuk kamu para pencinta semur telur dan tahu, artikel ini wajib kamu baca.
Resep semur telur dan tahu dalam artikel ini cara bikinnya mudah banget alias praktis. Jadi, sangat rekomendasi untuk dicoba.
Semur telur dan tahu ini cocok jadi menu makan siang atau pun malam bersama keluarga di rumah. Dijamin bakal ketagihan dengan rasa semur telur dan tahu ini.
Bila semur telur dan tahu dijadikan menu makan siang atau pun malam, pasti bakal nambah nasi terus karena semur telur dan tahu ini super enak.
Penasaran dengan apa saja resep dan cara bikin semur telur dan tahu yang cocok jadi menu makan siang atau pun malam? Yuk, simak resepnya di sini!
BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Dapoer iin.
Bahan utama:
4 butir telur
10 buah tahu
Bumbu:
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1 batang sereh
1 ruas lengkuas
2 lbr daun salam
1 sdm gula merah
3 - 4 sdm kecap manis
minyak secukupnya
air secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga: Bosan dengan Hidangan Biasa? Yuk, Coba Bikin Semur Jengkol Gurih dan Enak Ini, Dijamin Nagih
1. Siapkan 10 buah tahu putih yang sebelumnya telah digoreng kecoklatan. Agar bumbunya meresap, tusuk-tusuk tahu goreng dengan garpu.
2. Kemudian, siapkan air untuk merebus 4 butir telur. Rebus 4 butir telur ayam tersebut hingga matang sekitar 20 menit.
Setelah 4 butir telur itu matang, angkat dan langsung rendam ke dalam air dingin agar hasil telurnya lebih mulus.
3. Selanjutnya, siapkan 3 siung bawang putih, 4 butir kemiri dan 10 siung bawang merah. Potong-potong ketiga bahannya.
Lalu, ketiga bahan bumbu tersebut digoreng hingga kecoklatan atau hingga matang. Setelah ketiga bahan selesai digoreng, angkat dan masukkan ke dalam blender.
4. Masukkan juga 1/4 sendok teh pala bubuk, 1 sendok teh lada bubuk, 1/2 sendok teh kaldu bubuk dan 1 sendok teh ketumbar bubuk.
Tambahkan air dan blender bumbu semurnya hingga benar-benar halus, ya. Setelah halus, pindahkan bumbu tersebut ke dalam wajan yang berisi sedikit minyak.
Tumis bumbu semur hingga harum.
5. Setelah bumbu semurnya itu harum, masukkan 1 batang sereh geprek, 1 ruas lengkuas dan 2 lembar daun salam.
Aduk-aduk dan tumis kembali bumbu semurnya hingga menyusut dan matang, ya.
6. Setelah bumbu semurnya sudah matang, masukkan air secukupnya. Tambahkan juga 1 sendok makan gula merah ke dalamnya.
7. Setelah itu, tambahkan 3 atau 4 sendok makan kecap manis. Aduk-aduk semua bahan bumbu semurnya itu hingga tercampur rata dan gulanya larut.
8. Kemudian, masukkan tahu gorengnya dan telur rebus yang sudah dikupas tadi. Aduk-aduk dan masak semurnya hingga bumbunya meresap ke dalam telur dan tahu.
Koreksi rasa terlebih dahulu, ya. Bila rasa semurnya sudah mantap, angkat dan sajikan semur telur dan tahu dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***