BERITASUKOHARJO.com – Ternyata untuk membuat nasi kuning itu tidak sesulit yang dibayangkan, dengan resep ini kamu bisa memasak dengan mudah karena menggunakan rice cooker saja.
Menu nasi kuning ini adalah salah satu sajian khas Nusantara yang banyak dijadikan ide jualan, setiap daerah pasti mempunyai keunikan sendiri.
Kali ini, kamu bisa mencoba resep nasi kuning ini untuk ide jualan, cocok untuk menu sarapan di pagi hari, pasti banyak orang yang mencari menu ini.
Dijamin nasi kuning ini hasilnya sangat enak, gurih, dan wangi, bisa bikin orang selalu antre untuk menikmati sarapan nasi kuning yang lezat ini.
Untuk itu, kamu harus simak dan tahu cara membuat nasi kuning berikut ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
Bahan bumbu dasar:
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 buah kacang mede
20 gram kunyit
3 sdm minyak
Bahan nasi kuning:
500 gr beras
675 ml air
50 ml santan
½ bumbu dasar kuning
1 batang serai
1 iris jahe
1 jempol lengkuas
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan
1 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
¼ sdt merica bubuk
Bahan ayam suwir serundeng:
350 gram dada ayam filet
60 gram kelapa parut
½ bumbu dasar kuning
1 jempol lengkuas
1 batang serai
350 ml air
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
20 gram gula merah
½ sdt garam
1 sdt kaldu jamur
¼ sdt merica bubuk
Pelengkap:
2 butir telur
⅛ sdt garam
Timun
Kemangi
Bawang goreng
Cara membuat nasi kuning:
1. Pertama, siapkan blender dan masukkan bawang merah, bawang putih, kacang mede, tambahkan minyak sedikit saja.
2. Blender semua bumbunya sampai halus dan tercampur merata, lalu pindahkan bumbu ke dalam wadah.
3. Setelah itu, tumis bumbu halusnya di minyak panas, aduk-aduk hingga matang dan harum, kemudian angkat dan sisihkan di wadah.
4. Siapkan beras, lalu cuci hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam rice cooker, masukkan bumbu tadi.
5. Tambahkan santan dan air secukupnya, masukkan juga lengkuas, jahe, serai, daun pandan, daun salam, daun jeruk, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.
6. Masak nasi kuning di dalam rice cooker hingga matang.
7. Bumbu yang tersisa tadi bisa ditumis dengan serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
8. Setelah itu, masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong, lalu aduk-aduk merata dan masak sampai matang.
9. Tuangkan air, lalu tambahkan bumbu kaldu jamur, merica, garam, dan gula merah secukupnya, aduk-aduk rata lagi.
10. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan ayam di atas wadah, kemudian suwir-suwir dagingnya sampai habis, sisihkan.
11. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, lalu masukkan suwiran ayam tadi, lalu masak dengan parutan kelapa sampai warnanya kecoklatan dan matang.
12. Setelah nasi kuning matang, lalu angkat dan sajikan di atas piring, kemudian tambahkan suwiran ayam secukupnya dan bisa disajikan dengan timun, kemangi, telur, dan lainnya.
Menu nasi kuning ini sangat sederhana dalam penyajiannya, tetapi rasanya sangat enak dan bikin ketagihan.
Selamat mencoba. ***