BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep tahu telur bumbu merah dengan cita rasa dominan pedas nampol yang cocok untuk lauk siang hari karena bisa bikin auto melek.
Hanya dengan resep tahu telur bumbu merah yang memanfaatkan 500 gram telur rebus dan 5 buah tahu putih saja sudah bisa hasilkan lauk nikmat untuk disantap bersama keluarga.
Sekarang emak-emak tidak perlu lagi khawatir jika di rumah hanya ada tahu dan telur saja karena dengan resep tahu telur bumbu merah ini kedua bahan tersebut bisa disulap jadi lauk favorit.
Bagi pencinta pedas yang sudah tidak sabar menyimak resep tahu telur bumbu merah ini, BeritaSukoharjo.com telah melansirkannya dari kanal YouTube Ika Mardatillah. Segera simak!
Bahan Resep Tahu Telur Bumbu Merah:
500 gram telur, rebus dan kupas
5 buah tahu putih
7 buah cabai merah, buang biji
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas asam jawa
4 butir kemiri
2-3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
Langkah Membuat Resep Tahu Telur Bumbu Merah:
1. Siapkan teflon dan panaskan minyak goreng yang agak banyak. Saat minyak goreng panas, masukkan tahu putih ke dalam wajan dan goreng hingga bagian luarnya kering.
2. Apabila bagian luar tahu putih sudah kering atau tampak berkulit di sisi bagian bawah, balik agar matang merata. Jika sudah berkulit di semua sisi, angkat dan tiriskan.
3. Gunakan minyak goreng yang sama untuk menggoreng telur rebus. Masukkan telur rebus dan goreng hingga bagian luarnya kering. Bolak-balik agar matang merata.
4. Saat bagian luar telur sudah kering keemasan, segera angkat dan tiriskan juga. Sisihkan bersama tahu goreng tadi.
5. Berikutnya buat bumbu kunci kenikmatan resep tahu telur bumbu merah ini dengan menghaluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan asam jawa.
Proses ini bisa dilakukan secara manual dengan cobek atau bisa juga memanfaatkan food processor.
6. Bumbu yang sudah halus kemudian ditumis dengan secukupnya minyak goreng hingga matang dan tanak.
Hal ini dapat dilihat dari tekstur bumbu yang mulai kering dan aroma tidak langu.
7. Setelah bumbu lauk ini sudah tanak, masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa lalu aduk hingga merata.
8. Berikutnya, segera masukkan tahu dan telur goreng ke dalam wajan dan aduk semua bahan hingga tercampur sambil tuangkan secukupnya air.
9. Lanjutkan proses memasak hingga air dalam wajan menjadi menyusut tanda bahwa bumbu mulai meresap ke dalam tahu dan telur. Aduk sesekali.
10. Jika air sudah menyusut, masukkan kecap manis ke dalam wajan dan aduk kembali agar merata.
11. Tanpa menunggu lama, sajian lauk pedas nampol tersebut sudah siap disajikan bersama nasi di meja makan.
Wow, bagaimana resep tahu telur bumbu merah di atas? Tampak mudah dipraktikkan, kan? Segera siapkan bahan dan buktikan sendiri kenikmatan lauk tersebut sekarang. Selamat mencoba.***